Мінімум калорій: шовковий крем-суп із броколі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Як приготувати поживний суп з низькою калорійністю?
Відповіддю на запитання про зниження калорій часто стає застосування в рецептах капусти броколі. Вона має низку безцінних якостей, серед них — висока насиченість вітамінами, прекрасна засвоюваність і поживність. Суп із броколі не тільки вгамує голод, але й надасть користь здоров’ю!
Як приготувати цю корисну страву? Читайте у нашому рецепті.
Інгредієнти 11
Основні
Для грінок з соусом:
Помийте броколі і відріжте суцвіття від стебелів. Покладіть суцвіття в глибоку миску з водою і ретельно прополощіть.
Очистьте картоплю і наріжте кубиками. Покладіть в каструлю для супу капусту і картоплю. Посоліть, поперчіть овочі і поставте відварюватися. Поки овочі відварюються, приготуйте грінки.
Бажано купувати для цього житній хліб з низькою калорійністю. Наріжте кілька шматків хліба на маленькі квадратики. Налийте у сковороду олію, розігрійте і додайте подрібнені давилом для часнику горіхи. Перемішайте масло і горіхи, приправте суміш сіллю і перцем і опустіть у сковорідку хлібні квадрати.
Обсмажуйте хліб доти, доки він не стане хрустким. Не забувайте постійно перевертати грінки, щоб вони не підгоріли.
Коли картопля і броколі стануть м’якими, злийте воду так, щоб її залишалося врівень з овочами. Додайте рослинне молоко і доведіть суп до кипіння. Потім вимкніть вогонь і занурювальним міксером збийте супчик до кремоподібного стану.
Подавати такий крем-суп слід в креманках, присипавши грінками.
Якщо для вас такий суп занадто низькокалорійний, його можна збагатити відвареними заздалегідь креветками. Для цього потрібно всього лише розморозити креветки і довести їх до кипіння в підсоленій воді. На одну порцію супу буде достатньо трьох королівських креветок без голів. Калорійність страви збільшиться до 124 ккал на 100 г.