Несподівано: ожиріння буває від недоїдання — доводять науковці

Недоїдання — це стан організму, при якому внаслідок недостатнього надходження або неправильного засвоєння основних поживних речовин змінюється склад тіла та порушуються функції організму. Недоїдання пов’язане не тільки зі зниженням індексу маси тіла, а й з ожирінням.

цитуємо американський The National Center for Biotechnology Information 

Варто знати: Чому треба їсти білок при схудненні

Як дефіцит їжі може бути пов’язаний з ожирінням?

Дефіцит поживних речовин, пов’язаний з ожирінням, може частково бути наслідком надмірного споживання їжі з високим вмістом калорій, але з низькою щільністю поживних речовин.

Це явище найбільш поширене у високорозвинених країнах. Наприклад, у дітей і дорослих, які живуть у США, близько 27–30% загального добового споживання калорій надходить із продуктів з низьким вмістом поживних речовин, головним чином із додаванням цукру та десертів. У свою чергу, Astrup і Bügel повідомляють, що дієта, в якій понад 30% потреби в енергії припадає на жири, характеризується меншим споживанням вітамінів А, С і фолієвої кислоти.

Також було показано, що майже 50% людей з ожирінням мають недостатній рівень вітаміну С. А значить мають раціон з недостатнім споживанням продуктів з високим вмістом вітаміни С, тобто недоїдають свою норму цього вітаміну.

Простіше кажучи, люди можуть споживати багато їжі, однак отримують при цьому мало корисних та поживних речовин, що є причиною латентного відчуття голоду і загалом інших метаболічних порушень. Їжа, що споживається, не приносить потрібної користі організму і виникають збої у засвоєнні калорій і т.і. Так виникає ожиріння від насправді недоїдання корисної їжі.

Читайте також: 5 продуктів, які допоможуть контролювати вагу

Дослідження багатьох авторів вказують на вищу частоту харчової недостатності серед людей з надмірною масою тіла, ніж у людей з нормальною масою тіла того ж віку та однієї статі.

Ожиріння визначається як парадоксальний стан гіпотрофії, який, попри надмірні витрати енергії, пов’язаний з дефіцитом окремих мікроелементів.

Зверніть увагу: 4 вуглеводи, які можна їсти на дієті та при цьому худнути

Моніторинг концентрації мінералів і вітамінів у сироватці крові є хорошою практикою в лікуванні ожиріння. Від правильного харчування організму залежить не тільки самопочуття, але й ефективність терапії для людей, що борються із зайвою вагою.

Раніше ми писали про харчування, яке допоможе скинути 1 кг в день.

Читайте цікаві статті на тему ваги й харчування: