Хліб з томатною намазкою — проста іспанська закуска
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.74 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Пан кон томате — одна з найсмачніших іспанських тапас. Вона настільки проста та універсальна, що ідеально підходить для сніданку, обіду, перекуски та вечері.
Основа страви — це помідори, оливкова олія та морська сіль, до цих інгредієнтів додається часник, а інколи ще й хересний оцет або суміш мелених перців, подрібнена петрушка. Хліб з такою пастою смачний сам собою, але пан кон томате також поєднують із в’яленим м’ясом, шинкою, ковбасами, сирами, рибою.
Є кілька варіантів, як зібрати цю закуску. Найпростіший — тост натерти розрізаним часником, потім розрізаним помідором, полити олією та посолити. Трохи складніший: підсмажений хліб натерти розрізаним часником, викласти на нього пасту з томатів і полити додатково олією.
Ще один спосіб — більш універсальний, для нього хліб може бути підсмаженим або не підсмаженим. Саме цей рецепт ми наводимо.
Два важливих моменти:
- хліб для пан кон томате має бути щільний та міцний, щоб тримав вологу і довго не розмокав;
- в ідеалі олія має бути оливковою Extra Virgin, але можна спробувати й запашну соняшникову холодного віджиму.
Ви можете приготувати баночку пасти для пан кон томате і зберігати її в холодильнику впродовж 2-3 днів.
Інгредієнти 7
Основні
Додаткові
Помідори помийте та обсушіть. Часник очистьте.
Помідори розріжте на чотири частини та натріть на грубій тертці до самої шкірки. Процідіть томатну масу через сито.
Додайте до томатного пюре натертий на дрібній тертці або вичавлений через прес часник, посоліть, влийте олію та розмішайте. За бажання приправте пасту меленим перцем та додайте подрібнену петрушку.
Викладіть пасту на простий нарізаний хліб або підсмажте його у будь-який зручний спосіб — на сухій сковороді, у духовці, тостері або на грилі.