Фото: Midjourney

Смачнезне шоколадне крем-брюле, як у серіалі «Беверлі Гіллз 90 210»

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки

Насичений, шовковистий шоколадний заварний крем поєднується з карамелізованим цукровим топінгом, створюючи приємний хрусткий контраст. Цей класичний французький десерт містить густі вершки, темний шоколад та трохи шоколадного або кавового лікеру для надання глибини смаку.

У 90-х був популярним серіал «Беверлі Гіллз 90 210» про життя підлітків у Каліфорнії. Цікаво було спостерігати не тільки за розвитком персонажів, модою у кадрі, але й за стравами, рецепти яких можна легко повторити. Один з таких — шоколадне крем-брюле. Також спробуйте приготувати шоколадний пудинг, як у серіалі «Ходячі мерці».

Вам може знадобитися спеціальна форма:

Це цікавоСуфле, скони, мус із лосося: що їли герої серіалу «Аббатство Даунтон»

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 135°С. Помістіть чотири формочки для крем-брюле у глибоке деко.

Крок 2/4

У великій мисці змішайте яйце, яєчні жовтки та цукор до однорідності. Скип’ятіть вершки у каструлі середнього розміру на повільному вогні, потім зніміть з вогню. Додайте шматки шоколаду і перемішайте, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною. Повільно вмішайте вершкову суміш у яєчну суміш, потім додайте лікер та ванільний цукор (можна використати екстракт). Розлийте у підготовлені форми.

Крок 3/4

Помістіть деко в духовку і обережно налийте в нього гарячу воду, щоб вона доходила до половини стінок форм. Випікайте від 40 до 50 хвилин, поки заварний крем не застигне по краях, але все ще трохи тремтітиме в середині при обережному струшуванні. Зніміть крем з водяної баня, охолодіть до кімнатної температури, загорніть у плівку і поставте в холодильник до застигання.

Крок 4/4

Для подачі рівномірно розподіліть по 1 столовій ложці цукру на кожен крем. За допомогою кухонної паяльної лампи нагрійте цукор, доки він не карамелізується рівномірно. Дайте охолонути протягом 5 хвилин і подавайте.

Дізнайтеся, що п’ють героїні серіалу «І просто так».

Підпишися на нас
в Google News