top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Безмолочний десерт крем-брюле
Фото: Midjourney

Безмолочний і безглютеновий десерт крем-брюле

Автор
Безмолочний десерт крем-брюле
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
183
ккал
3 г
білки
6 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крем-брюле без молочних продуктів — це вершковий і насичений ванільний заварний крем на мигдальному молоці з ідеальною хрусткою карамелізованою цукровою начинкою. Цей рецепт готується легко, лише з кількох інгредієнтів.

Ось кілька порад від SHUBA для ідеального десерту:

  • Збивайте яєчну суміш з завареним молоком приблизно 2-3 хвилини, перш ніж вилити в формочки;
  • у складі є борошно тапіоки, його використовують як безглютеновий замінник злакового борошна і як загусник. Борошно тапіоки можна замінити кукурудзяним крохмалем, його потрібно взяти вдвічі менше;
  • якщо центр десерту все ще трохи хитається — він готовий;
  • дайте десерту застигнути в холодильнику принаймні 6-8 годин, а краще залишити на ніч.

Вам може знадобитися:

Ви можете посипати зверху цукром, а потім запекти крем-брюле в духовці, поки верхівка не карамелізується. Тільки уважно стежте, щоб вершечки не підгоріли. Також радимо повторити малинове крем-брюле за класичним рецептом.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/4

Влийте в каструлю мигдалеве молоко та додайте ванільний екстракт. Поставте на середній вогонь та почніть заварювати, час від часу помішуючи.

Крок 2/4

Коли суміш закипить, зменште вогонь до мінімуму та вмішайте борошно тапіоки, щоб не було грудочок. Суміш повинна загуснути. Зніміть з вогню.

Крок 3/4

В окремій мисці збийте яєчні жовтки з цукром і корицею до однорідності. Повільно додайте суміш молока та борошна, постійно збиваючи, щоб жовтки не звернулися.

Крок 4/4

Вилийте тісто у формочки для крем-брюле та поставте їх у наповнену гарячою водою форму для запікання. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 35 хвилин.

Після закінчення випікання поставте крем-брюле в холодильник на 6-8 годин. Наступного ранку присипте поверхню цукром та підпаліть зверху за допомогою пальника. А ось іще кілька рецептів десертів від SHUBA:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно