- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 7 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
М’ясо нутрій на смак нагадує кролика, а за кольором — більше яловичину. Це м’ясо називають рекордсменом за вмістом білка та інших корисних речовин. Готувати його можна на деці, в рукаві, тушкувати в жаровні чи на сковороді, коптити та смажити на грилі. Це неймовірно смачно!
Найголовніше купувати м’ясо тільки в перевірених місцях, де є всі документи, а м’ясо завжди свіже. М’ясо нутрій важливо добре помити й вимочити. Загалом, якщо готувати в рукаві, то воно нагадуватиме м’ясо кролика. А їсти можна з картопелькою, овочевими гарнірами чи запіканками.
Також скуштуйте: Кролик у сметані від улюбленого агента 007 Денієла Крейга
Інгредієнти 6
Основні
М’ясо розділіть на зручні шматки й замочіть на декілька годин у холодній воді. Щойно вода червоніє — зливайте її й наливайте нову. Щойно вода стане білою, промийте м'ясо й обітріть паперовими рушниками.
Викладіть м’ясо нутрії на дошку, обітріть сіллю, меленим перцем та улюбленими спеціями чи травами.
Почистьте й наріжте півкільцями цибулю, одну жменю помніть руками й додайте до м’яса, перемішайте. Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
Потім викладіть м’ясо в рукав на цибулеву подушку, додайте лавровий лист і зав’яжіть, зробивши зверху прокол. Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 60-90 хвилин. Подавайте з овочами й соусом.
Дізнайтеся більше, як заміняти м’ясо в рецептах.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Рукав для запікання — які секрети про нього треба знати