Як спекти шарлотку — 5 смачних перевірених рецептів
Ніжне пухке тісто, соковиті кисло-солодкі яблучка всередині й розкішний аромат — це все про неї, неперевершену шарлотку. Додавайте в закладки ці 5 надійних покрокових рецептів і тіште себе шарлоткою без зайвого клопоту.
А ви знали, що класична шарлотка — це французький пиріг з білого хліба, заварного крему, яєць, фруктів і лікеру? До речі, походить вона від англійського пудингу, тож це не зовсім французький винахід.
У такому вигляді шарлотка потрапила у Східну Європу ще в 19 столітті. Проте за радянських часів французьку шарлотку перейменували в «яблучну бабку» — під такою назвою її можна знайти в старих кулінарних книжках. До речі, радимо приготувати бабку з манкою від Дарії Цвєк.
Нині ж ми звемо шарлоткою бісквітний пиріг, який готується досить просто і швидко. Суворого рецепта шарлотки немає.
В одних випадках яйця для пирога збивають разом і додають розпушувач або соду, погашену оцтом. В інших — білки й жовтки збивають окремо, щоб бісквіт був справді класичним, без розпушувача. Яблука додають теж по-різному. В одному випадку їх викладають на дно форми, в іншому — перемішують з тістом, у третьому випадку яблуками прикрашають ще й верх пирога.
Ми зібрали різні рецепти шарлотки, кожен з яких дуже смачний. Вам залишається лише вибрати свій улюблений варіант.
Класична шарлотка з яблуками без розпушувача
Неперевершений смак, доступність складників і простота приготування роблять шарлотку універсальною та завжди актуальною випічкою.
ПереглянутиДуже пишна шарлотка з розпушувачем і корицею
Шарлотка — всесезонна випічка, яка підходить для чаювання чи перекусів. Пропонуємо рецепт дуже пишної та ефектної на вигляд шарлотки — його зможе повторити кожен.
ПереглянутиЛінива яблучна шарлотка з манкою нашвидкоруч
Швидкий та смачний пиріг, який тане в роті! Яблука не потрібно різати на частинки — достатньо натерти на тертці.
ПереглянутиШарлотка на кефірі з манкою від шеф-кухаря Володимира Ярославського
Яблука для цього пирога обов’язково мають бути сорту голден або м’які червоні. Щоб яблука смакували ще краще, додайте до них трохи кориці та цедри.
ПереглянутиДієтична шарлотка без борошна з кисломолочним сиром
Це дієтична версія улюбленого пирога. Замість борошна використовуються вівсяні пластівці. Радимо всім, хто дотримується дієти та уникає випічки. Потіште себе корисним смаколиком!
ПереглянутиМи радимо не зупинятися на шарлотці й відкривати для себе нові яблучні пироги з нашими доступними й дуже смачними рецептами:
- Що спекти з яблуками за 30 хвилин — 5 доступних рецептів смачної випічки;
- Смачна швидка випічка з яблуками — найпростіші рецепти.