Помаранчеве диво: чому гарбуз такий корисний і скільки його можна їсти
А ще дізнаємося, яке саме гарбузове насіння найкорисніше. Наші найкращі рецепти з цим овочом теж будуть.
У гарбузі їстівне та корисне все. Ми використовуємо мʼякоть та насіння. У ньому безліч вітамінів та мінералів, які роблять осінній овоч одним з найкращих.
Зібрали останні та перевірені дослідження, які свідчать про всі переваги гарбуза.
1. У гарбузі багато антиоксидантів
А це означає, що регулярне вживання овочів допоможе організму боротися з багатьма захворюваннями. Антиоксиданти в гарбузі — це альфа-каротин, бета-каротин та бета-криптоксантин.
Вони можуть нейтралізувати вільні радикали, не даючи їм зашкодити клітини. Такі антиоксиданти оберігають шкіру від шкідливого впливу сонячних променів, що добре зміцнює здоровʼя зору.
Читайте все про користь баклажанів та найкращі рецепти з ними.
2. Овочі містять вітаміни для міцного імунітету
У гарбузі багато бета-каротину, який організм перетворює на вітамін А. Цей вітамін може зміцнити імунну систему та допомогти в боротьбі з інфекціями. І навпаки, у людей з дефіцитом вітаміну А слабша імунна система.
Гарбуз також багатий на вітамін С, який збільшує вироблення лейкоцитів, допомагає імунним клітинам працювати ефективніше та прискорює загоєння ран.
А ще гарбуз — прекрасне джерело вітаміну Е, заліза та фолієвої кислоти, вони допомагають імунній системі.
Дізнайтеся, чому морква — український суперфуд.
3. Гарбуз може стати доповненням до збалансованого харчування
Усе через потужний вміст поживних речовин та низьку калорійність. Фактично гарбуз містить менш як 50 калорій на 245 г і складається приблизно на 94% води.
Цей овоч сприяє зниженню ваги, адже ви можете споживати більше, ніж інші джерела вуглеводів, такі як рис і картопля, але при цьому отримувати менше калорій. Гарбуз — джерело клітковини, яка допомагає приборкати апетит.
4. Допомагає здоровʼю серця
Гарбуз містить багато поживних речовин, які можуть покращити здоровʼя серця. У ній багато калію, вітаміну С та клітковини, які корисні для серця.
Дослідження доводять: споживання продуктів з калієм стабілізує кровʼяний тиск та зменшує ризик інсультів.
Гарбуз також багатий на антиоксиданти, які заважають «поганому» холестерину окислюватися та закупорювати судини, що посилює розвиток небезпечних серцево-судинних захворювань.
Важливо: Чим корисна квасоля та скільки її можна їсти.
5. Гарбуз корисний для шкіри
У гарбузі багато каротиноїдів, потім наш організм перетворює їх на вітамін А. У 245 г вареного гарбуза міститься 245% рекомендованої норми цього вітаміну. Каротиноїди можуть діяти як природний сонцезахисний крем.
Гарбуз також багатий на вітамін С, який необхідний для здорової шкіри. Він потрібен для вироблення колагену, білка, який зберігає шкіру пружною та здоровою.
Крім того, гарбуз містить лютеїн, зеаксантин, вітамін Е та багато інших антиоксидантів, які захищають від ультрафіолетових променів.
Побічні ефекти гарбуза та гарбузового насіння
Їх немає. Можуть траплятися вкрай рідкісні випадки алергії. Ще гарбуз вважають мʼяким сечогінним засобом.
Щоб отримати користь від гарбуза, готуйте випічку з низьким вмістом цукру. Здорова норма гарбуза — 200-300 г на день.
Щодо гарбузового насіння, то у них такі ж властивості, як у мʼякоті овочів. Але його не рекомендують вживати при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю, при непрохідності кишечника, при лікуванні гастритів, виразки шлунка.
Вживайте несолоне насіння. Солоне може сприяти відкладенню солей у суглобах.
Корисні рецепти з гарбузом:
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.