Що буде з організмом, якщо їсти гарбуз щодня

Поживна цінність гарбуза

За даними Міністерства сільського господарства США, 100 г консервованого гарбуза містить:

• Калорії: 34
• Вуглеводи: 8.09 г 
• Харчові волокна: 2.9 г 
• Цукор: 3.3 г 
• Білки: 1.1 г 
• Жири: 0.28 г 
• Вітамін А: 15 600 мкг
• Вітамін С: 4.2 мг 
• Залізо: 1.39 мг 
• Калій: 206 мг

Гарбуз — низькокалорійний фрукт, багатий на клітковину та вітамін А. Це також хороше джерело калію, заліза та вітаміну С.

Користь гарбуза для здоров’я

Зменшує запалення

Помаранчевий колір гарбузів — це не просто для краси. Він також свідчить про те, що ягода містить бета-каротин, антиоксидант, який організм перетворює на вітамін А.

Антиоксиданти можуть захистити клітини від пошкодження, яке спричиняють вільні радикали. Цей процес відомий як окислювальний стрес.

лікарка-дієтолог Кейт Вілсон МакГоуен

Окислювальний стрес сприяє запаленню, яке пов’язують із багатьома серйозними хворобами, як-от діабетом, хворобами серця, артритом, алергією та хронічною обструктивною хворобою легень (ХОЗЛ).

Покращує здоров’я очей

Вітамін А, що міститься в гарбузі, захищає рогівку, поверхню ока, і дозволяє нам бачити в умовах слабкого освітлення.

Макгоуен

Гарбуз також містить вітаміни С і Е, які сприяють здоров’ю очей в довгостроковій перспективі, захищаючи від окислювального стресу.

Зміцнює імунітет

У сезон застуд додайте гарбуз у своє щоденне меню. Окрім того, що він містить вітамін С, ця ягода також багата на вітамін Е. Цей антиоксидант потрібен нашій імунній системі для боротьби з вірусами та бактеріями.

Гарбуз є гарним джерелом заліза — мінералу, який допомагає нашому організму захищатися від інфекції.

Бореться із запорами

У день нам треба споживати 28-34 грамів клітковини, з чим не може впоратися більша частина населення планети. Допоможе гарбуз!

Нам потрібна клітковина, щоб травна система працювала належним чином. Це важливо для регулярного випорожнення та кращого насичення їжею.

Гарбуз є чудовим джерелом клітковини, що забезпечує приблизно чверть вашої щоденної потреби на порцію (245 г). І не викидайте насіння! Воно також є хорошим джерелом клітковини.

Знижує артеріальний тиск

Гарбуз є гарним джерелом калію, а високе споживання цього мінералу пов’язують зі зниженням артеріального тиску. Фактично, у 250 г гарбузового пюре міститься більше калію, ніж у банані.

Калій допомагає регулювати артеріальний тиск двома способами:

1. Сприяє розширенню судин, що дозволяє крові вільніше циркулювати по всьому тілу.
2. Збільшує виділення натрію з сечею, що також може знизити артеріальний тиск.
   

Скільки гарбуза можна їсти на день

Ви можете їсти гарбуз щодня та у будь-яких прийнятних кількостях, якщо він вам подобається. Ця ягода є справжнім суперфудом і здоровою їжею, яка, як правильно, не має негативних наслідків для організму (про виключення поговоримо нижче).

Але є одне «але». Якщо йдеться про їжу з гарбузом, яка піддалася високій обробці та насичена цукром, тут свої правила. Наприклад, вживання гарбузового лате або солодощів зі смаком гарбуза не принесе вам здоров’я, тому краще не зловживати.

Чи можна їсти гарбуз усім

Гарбуз є досить безпечним продуктом. Але є декілька важливих моментів:

• вітамін А може стати токсичним, якщо його вживати у великих кількостях. Для цього потрібно з’їсти 50 (!) порцій гарбуза на день;
• існує ймовірність того, що ваша шкіра може набути помаранчевого відтінку, якщо ви регулярно їстимете забагато гарбуза. Але це трапляється лише в тому випадку, якщо ви їсте величезні порції щодня протягом тривалого проміжку часу;
  
• якщо у вас є проблеми з нирками або ви приймаєте ліки, що впливають на роботу нирок, порадьтеся з лікарем, перш ніж споживати гарбуз у великій кількості.
  

Висновок

Гарбуз — поживна ягода, яку можна їсти цілий рік, але особливо в холодну пору. Він містить клітковину, залізо, калій та вітаміни А, С і Е. Крім того, що гарбуз підтримує здоров’я очей та імунну систему, він може допомогти знизити кров’яний тиск, зменшити запалення та запори.