Один з видів гарбуза здатний знижувати тиск і рівень цукру

Один з найкорисніших видів гарбуза

Ви можете їсти безліч різновидів гарбуза цілий рік. Але один конкретний вид визнали особливо корисним. І це мускатний гарбуз.

Відрізняється він від інших не лише грушоподібною формою, а й багатою на поживні речовини м’якоттю.

Приблизно 150-200 г гарбуза містять:

• 6,6 г клітковини;
• 4 г цукру;
• 22 г вуглеводів.

Завдяки помірному вмісту цукрів і вуглеводів глікемічний індекс гарбуза становить 51. Продукти з глікемічним індексом нижче 55 не викликають різких стрибків рівня цукру в крові.

У мускатному гарбузі багато клітковини, яка уповільнює травлення. Він також підходить для людей з резистентністю до інсуліну або діабетом, адже цей гарбуз не підвищує рівень цукру в крові.

Дестіні Муді, дієтологиня

Підтримання рівня цукру в крові — не остання перевага мускатного гарбуза. Як і інші помаранчеві овочі, такі як морква і батат, мускатний гарбуз багатий на бета-каротин, який є антиоксидантом. Бета-каротин допомагає знизити ризик серцевих захворювань.

У дослідженні 2021 року з’ясовано, що додавання в раціон бета-каротину й альфа-каротину може знижувати артеріальний тиск.

Бета-каротин — не єдине, що робить мускатний гарбуз корисним для нормального тиску. Всього 150-200 г овочу забезпечує майже 20% добової норми калію. Вживання гарбуза кілька разів на тиждень може допомогти значно підвищити рівень калію в раціоні, який природним чином підтримує артеріальний тиск у нормі.

Рецепти з корисним гарбузом

Любителям гарбуза і тим, хто стежить за здоров’ям, будуть корисними такі матеріали:

• чи можна гарбуз людям з діабетом;
• як їсти гарбуз для максимальної користі;
• як нам допомагає гарбузове насіння.