- 7
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 8 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
У цьому рецепті тісто замішується на соді. Пиріжки смажаться відразу ж. А от якими вони будуть, солодкими чи солоними, вибирайте самі.
Пиріжки на кефірі й соді врятують кожну господиню, якщо бракує часу на дріжджове тісто. Вони вдаються пухкими й ніжними. Начинку беріть свою улюблену: м'ясо курячих стегенець, гриби, картоплю чи повидло, адже таке тісто універсальне. А от як готують пиріжки нашвидкуруч в Одесі.
Коли сформуєте пиріжки, робіть шов збоку, так начинка міцно триматиметься всередині.
Інгредієнти 7
Основні:
До теплого кефіру додати сіль, цукор, яйце, 1 ст. л. олії. Добре перемішати.
Частинами додати просіяне борошно, перемішати, а потім додати соду й знову перемішати. Додати решту борошна.
Замісити м’яке тісто, воно трохи липнутиме до рук. Додати 1 ст. л. олії та добре вимісити тісто.
На притрушену борошном поверхню викласти тісто, трохи обваляти в борошні й трохи вимісити.
Розділити на дві частини. Одну частину накрити плівкою.
Частину тіста розкачати в ковбаску, розділити на 8 частин. Кожну розтягнути пальцями в кружальця та викласти начинку. Зліпити пиріжки.
Смажити на помірному вогні на добре розігрітій олії до готовності. Викласти на паперовий рушник, щоб всотав зайву олію.
І ще один рецепт швидких пиріжків з картоплею і тушкованкою.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год