Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 21 г
- жири
- 108 г
- вуглеводи
Які 12 страв поставити на стіл на Святвечір, як велить традиція? Радимо, серед іншого, приготувати цей смачний салат з квасолею. Він корисний і поживний.
12 страв на столі напередодні Різдва — давня українська традиція. Вони мають бути пісними та, бажано, з локальних продуктів. Ми радимо і ніжні голубці з пшоном, і запечену в томатному соусі квасолю.
Але справжньою зіркою Святвечора може стати цей салат з квасолею та сушеними грибами. До речі, квасоля в українській традиції — це символ добробуту, тож дуже доречно мати її на столі на зимові свята.
Цей рецепт готується швидко, якщо ви маєте консервовану квасолю Але корисніше, якщо відварити завчасно сушену. Не забудьте добре посолити гриби, коли варитимете їх. Цей салат не заправляється олією, вона буде в засмажці.
Обов’язково подавайте цей квасолевий салат зі свіжою зеленню.
Інгредієнти 9
Основні:
Квасолю відварити до готовності
Гриби залити холодною водою, залишити на 10 хвилин. Злити воду та варити до готовності, посоливши.
Моркву натерти, цибулю нарізати некрупно. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю до золотавості. Додати моркву та готувати до її м’якості. Посолити, поперчити до свого смаку.
Гриби злити та нарізати.
Додати гриби до квасолі, вичавити часник. Додати сіль, перець, нарізану зелень, перемішати. Додати засмажку та добре перемішати.
Якщо не любите майонез у салатах — тут добірка цікавих рецептів.