Цибулеві кільця в простому клярі — економний рецепт
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 20 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Здавалося б, такий простий інгредієнт — ця ріпчаста цибуля, а скільки в ній потенціалу! Це і економгарнір до м’яса, і цибулевий маринад, і, французький цибулевий соус, і, звісно, цибулеві кільця. Мабуть, найвідоміша закуска, що пасує до всього.
Щоб цибулеві кільця вийшли смачними
- Попередньо наріжемо цибулю й обдамо окропом. Цей крок пропускати не можна, якщо під час чищення зрозуміло, що цибуля дуже «зла». Так приберемо гіркоту. Цибулеве лушпиння не викидай, воно стане в пригоді не лише на кухні, а й у домі та на городі.
- При приготуванні кляру можна додати 100 г сметани. Також до кляру іноді додають тертий сир: так кільця виходять більш хрусткими.
- Більш здорова закуска — це запечена цибуля із сиром і сухариками або фарширована цибуля з рисом.
- Перед смаженням добре розігрій олію, щоб кляр не відпав.
На перекус вдома і з собою: картопляні кільця
Смажимо цибулеві кільця
Інгредієнти 6
Закип’яти воду.
Почисть цибулю, наріж великими кільцями і відокрем кожне кільце. Переклади в друшляк і обдай їх окропом.
Після окропу одразу помісти цибулю під холодну воду.
В окремій мисці збий у піну яйця. Додай борошно, сіль, перець і збовтай усе вінчиком.
Розігрій у сковорідці рослинну олію.
Посип цибулеві кільця борошном, опусти в кляр, потім помісти в добре розігріту олію. Смаж до появи золотої скоринки.
Готові цибулеві кільця викладай на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Знайомся з нашими новими простими закусками на всі випадки життя: