Цибулеві кільця в простому клярі — економний рецепт
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 104 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Цибулеві кільця легко приготувати вдома з простих інгредієнтів. Завдяки кляру на сметані та панірувальним сухарям вони вкриваються рум’яною скоринкою, а цибуля всередині стає ніжною та солодкуватою. Приготуй цю смачну та бюджетну страву з цибулею, тобі сподобається!
Що варто знати про рецепт цибулевих кілець
Обирай велику ріпчасту цибулю, з неї виходять рівні кільця з великим отвором усередині. А перед паніруванням обдай цибулю окропом і одразу охолодити. Так вона втратить частину різкості й стане м’якшою після обсмажування.
Хрустка скоринка залежить не лише від кляру, а й від температури олії. Якщо вона буде недостатньо гарячою, панірування вбере забагато жиру й кільця вийдуть м’якими. Тому обсмажуй їх невеликими порціями й не перевантажуй сковороду.
- Для більш виразного смаку додай у кляр копчену паприку, сушений часник або дрібку гострого перцю.
- Якщо хочеш отримати особливо хрустку скоринку, використовуй панірувальні сухарі панко.
- Готові кільця викладай на паперові рушники, щоб прибрати надлишок олії.
- Найкраще подавати закуску одразу після приготування, поки скоринка залишається хрусткою.
Рецепт цибулевих кілець
Інгредієнти 7
Очисти цибулю від лушпиння та наріж кружальцями товщиною приблизно 1 см.
Обережно розділи кружальця на окремі кільця різного діаметра.
Залий цибулеві кільця окропом, потім одразу переклади в холодну воду.
Після цього обсуши овочі паперовими рушниками.
Розбий яйця в миску, додай сметану, борошно та сіль. Ретельно перемішай вінчиком до отримання однорідної маси без грудочок.
Злегка присип кожне цибулеве кільце борошном з усіх боків.
Занур кожне кільце в підготовлений кляр так, щоб воно повністю покрилося сумішшю.
Обваляй кільця в панірувальних сухарях до рівномірного покриття.
Налий рослинну олію в глибоку сковороду або сотейник та нагрій до температури приблизно 170-180 градусів.
Опускай цибулеві кільця невеликими порціями в гарячу олію та обсмажуй по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Переклади готові кільця на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Виклади цибулеві кільця на тарілку та подавай гарячими з улюбленим соусом.
Смачного! Якщо хочеш урізноманітнити рецепт, спробуй додати до кляру улюблені спеції або заміни звичайні сухарі на панко. Такі цибулеві кільця легко конкурують із закусками з кафе та фастфудів, а вдома ти можеш підібрати смак саме на свій смак.
