Ароматна намазка з карамелізованої цибулі, вершкового соусу та сиру
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 12 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Ароматна намазка з карамелізованої цибулі, вершкового соусу та сиру — це ідеальне поєднання солодкуватої м’якості цибулі, вершкової текстури і насиченого сирного смаку. Під час приготування цибуля поступово розкривається: спочатку стає прозорою, а потім ніжною і трохи карамельною. Молоко і сир перетворюють бутербродну намазку в густий, кремовий соус, який добре тримається на хлібі. А спеції додають легку пікантність, але не перебивають основний смак.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про намазку з карамелізованої цибулі
Щоб правильно приготувати карамелізовану цибулю краще смажити її на маленькому вогні, вона має повільно ставати м’якою і солодкою, а не підгорілою. А щоб часник не дав зайву гіркоту, додавай його вже після цибулі.
Сир краще використовувати той, що добре плавиться, тоді соус буде однорідним і без грудочок. Консистенцію страви легко контролювати: якщо занадто густа — додай трохи молока або вершків, якщо рідка — потримай ще на вогні.
- Для глибшого смаку можна додати дрібку цукру під час смаження цибулі.
- Замість молока підійдуть вершки в тій же кількості.
- Можна додати трохи гірчиці або бальзаміку для контрасту смаків.
- Якщо хочеш текстуру, не перебивай соус, залиш цибулю шматочками.
- Ідеально подавати із підсушеним хлібом або багетом.
А якщо залишилась цибуля, наступного разу приготуй цибулеве масло-намазку для тостів.
Рецепт намазки з карамелізованої цибулі та сиру
Інгредієнти 11
Відео, як готувати намазку
Покрокове приготування
На середньому вогні розтопи масло з олією, додай нарізану цибулю і готуй до м’якості та легкої золотистості.
Додай часник і спеції, перемішай. Влий молоко, доведи до легкого кипіння, додай сир і готуй поки не розплавиться.
Прогрій соус до густого стану, потім намасти на підсушений хліб і подавай одразу.
Смачного! Намазка з карамелізованої цибулі, вершкового соусу та сиру найкраще смакує гарячою, поки сир ще тягнеться.
А ще маємо рецепт смачної й пікантної пряної намазки з солодких перців та горіхів, спробуй!
Інші цікаві рецепти намазок
