- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.56 г
- білки
- 35 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Просте приготування й насичені смаки сезонних інгредієнтів можуть легко підняти будь-яку страву на новий рівень. Таке ароматне масло з зеленою цибулею добре поєднується зі стейками, підходить для сендвічів як намазка або додає ще більшої кремовості пюре та ризото.
-
Вершкове масло: як правильно зберігати та як визначити, що продукт не можна їсти
До статті
Чим цікавий цей рецепт масла з зеленою цибулею
Масло з зеленою цибулею — це ароматизований спред, у якому поєднуються ніжна текстура та легка гострота зелені й чилі.
Щоб його приготувати, обсмаж або запечи цибулю — на сковороді, в духовці чи на відкритому вогні. Додай трохи оливкової олії, сіль і перець, дай їй добре підрум’янитися, а потім перебий у блендері разом з іншими інгредієнтами до однорідної консистенції. У результаті отримаєш ароматну намазку, яка легко інтегрується в різні страви.
- використовуємо вершкове масло кімнатної температури — так легше змішувати інгредієнти;
- зелену цибулю попередньо обсмажуємо або запікаємо для м’якшого смаку;
- додаємо перець чилі — гостроту регулюй до смаку;
- можна спробувати різні варіанти: масло з пластівцями чилі або з пореєм;
- готову масу варто охолодити щонайменше 1 годину;
- перед подачею залиш масло при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
Рецепт масла з зеленою цибулею
Інгредієнти 6
Помий та висуши зелену цибулю. Почисть, якщо є зів’ялі частини.
Змасти цибулю оливковою олією, посоли і поперчи. Обсмаж на сковороді або запікай у духовці приблизно 3 хвилини з кожного боку до легкої рум’яності.
Дай цибулі охолонути, після чого дрібно її наріж.
У блендері або мисці перемішай м’яке вершкове масло, зелену цибулю та почищений перець чилі. Додай сіль і чорний перець за смаком.
Переклади масло у форму або загорни в пергамент. Постав у холодильник щонайменше на 1 годину до стабілізації.
Тримай масло в герметичному контейнері в холодильнику до 5-7 днів. Перед використанням дістань заздалегідь, щоб воно стало м’якшим і легше намащувалося.
Якщо тобі смакувало масло з зеленою цибулею, спробуй ще:
Інші рецепти вершкового масла
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
