Сардиновий паштет — поживна намазка з яйцями та рибною консервою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 27 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Якщо хочеш покращити своє самопочуття та раціон, почни з простих змін і додай у меню більше поживних та збалансованих страв. Наприклад, зверни увагу на прості домашні намазки, які легко приготувати й адаптувати до свого смаку. Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
-
Що корисніше для здоров’я: курка чи риба
До статті
Чим цікавий цей рецепт сардинового паштету
Звичайні сардини з банки легко перетворити на смачну намазку: додай дрібно нарізану цибулю та каперси для свіжості й легкої кислинки, яка добре балансує жирність риби. Варене яйце зробить текстуру ніжнішою, додасть білка та пом’якшить смак сардин.
Для більш виразного смаку сардинового паштету можеш додати трохи гірчиці, а вершкове масло використати для кремовості й кращої консистенції. Якщо хочеш зробити страву легшою, зменш кількість масла або не додавай його зовсім. Завершити смак допоможе кріп — за відсутності його можна замінити петрушкою.
У результаті отримаєш поживну, ситну й зручну в приготуванні страву, яка добре підходить для бутербродів або перекусів.
- можна використовувати будь-яку консервовану рибу, наприклад тунець;
- каперси і гірчиця додають легку кислинку;
- готову намазку варто охолодити перед подачею для стабілізації текстури.
Відео, як приготувати сардиновий паштет
Рецепт сардинового паштету
Інгредієнти 9
Яйце залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від моменту закипання. Потім охолоди, почисть і дрібно наріж.
Злий рідину з консерви. За потреби видали великі кістки, якщо вони заважають текстурі.
Цибулю почисть і дрібно наріж. Кріп також подрібни. Масло залиш при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким.
У мисці з’єднай сардини, яйце, масло, каперси, гірчицю, цибулю та зелень. Розімни виделкою або перебий блендером до бажаної консистенції.
Додай сіль і перець. Перемішай і постав у холодильник на 20-30 хвилин перед подачею.
Зберігай готовий паштет у холодильнику в герметичному контейнері до 2-3 днів. Перед подачею перемішай, оскільки консистенція може трохи змінитися. Заморожувати не рекомендується, адже текстура після розморожування може погіршитися.
Якщо тобі смакував сардиновий паштет, приготуй ще:
Інші рецепти паштетів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
