Як заморозити сметану та як її використовувати після розморожування
Ви можете легко заморозити сметану, і це допоможе заощадити на продуктах. Вона добре підходить для запіканок, хлібобулочних виробів чи навіть супів. Коли термін придатності спливає, заморожування — це найкращий варіант.
Спосіб 1. В оригінальній упаковці
Так можна заморожувати як частково використані, так і повні пакети зі сметаною.
Пакетик зі сметаною помістіть в пакет для заморожування, адже пакети, в яких зазвичай продається сметана, не призначені для якісного заморожування і можуть тріснути. Видавіть зайве повітря із зовнішнього пакету та закрийте його.
Напишіть поточну дату, вміст та відправте пакет у морозилку.
Це корисно: Чи можна заморозити молоко
Спосіб 2. Перекласти в кілька менших пакетів
Цей варіант хороший, якщо у вас великий контейнер: вам не доведеться розморожувати його весь.
Покладіть сметану в кілька невеликих пластикових контейнерів або пакетів для заморожування, видавивши зайве повітря перед закриттям. Промаркуйте пакети та помістіть їх у морозильну камеру.
Це цікаво: Як заморозити яйця
Скільки зберігається заморожена сметана
Сметану можна заморожувати на невизначений термін. Проте за два-три місяці якість почне знижуватися. Це пов'язано з фізичними змінами, що відбуваються в складниках сметани при заморожуванні.
При замерзанні сметани вода розширюється, і рідина замерзає швидше за жир. Тому текстура може бути грудкувата, а рідини та тверді речовини можуть відокремлюватися при розморожуванні.
Як розморозити заморожену сметану
Просто залиште контейнер на ніч у холодильнику. Щоб уникнути харчового отруєння, не розморожуйте сметану при кімнатній температурі.
Це важливо: Заморожений мед з TikTok — чому його забороняють дієтологи
Як використовувати розморожену сметану
Ретельно перемішайте розморожену сметану вінчиком або ложкою, щоб вона стала однорідною.
Ймовірно, розморожена сметана все одно не матиме такої ж якості, як свіжа. Не рекомендується використовувати розморожену сметану для приготування соусів, але для випікання це чудовий варіант.
Смачні страви на сметані:
Пишні бублики на сметані
Ці пишні бублики на сметані та дріжджах стануть чудовою парою до чаю або кави, а якщо ви не додаватимете цукор, то й основою для бутербродів, які зручно брати із собою.
ПереглянутиБезпрограшний сніданок: панкейки на сметані
Шеф-кухар Юрій Ковриженко пропонує подавати їх із тонко нарізаним лососем та соусом із крем-сиру та хрону.
ПереглянутиДомашній пиріг на сметані з ягідним джемом
Фанати пирогів, ви просто не можете пройти повз цей рецепт! Простий домашній пиріг на сметані з ягідним джемом важко перевершити.
ПереглянутиПросто тане в роті: швидке печиво на сметані за 20 хвилин
Максимально просто, ідеально швидко та легко, без зусиль та пошуків незрозумілих інгредієнтів. Печиво на сметані виходить дуже смачним, з ванільним ароматом.
ПереглянутиТушковані в сметані овочі — легка вечеря
Приготуйте ці тушковані овочі в сметані та подайте з улюбленим мʼясом або іншими гарнірами.
Переглянути