Фото: Depositphotos
Від читачів

Крильця із соусом манго-хабанеро — рецепт на мільйон

Перевірено
Ніна Бабур
Автор
Складність приготування
Легкий
3
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
830
ккал
80 г
білки
41 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт запечених крилець з неймовірно смачною скоринкою. Подаються в соусі з манго й перцю хабанеро.

Наша читачка Олена ділиться смачним рецептом запечених крилець в тропічному гостро-солодкому соусі на основі манго. Вона розповідає, що має один секрет, який робить ці крильця неймовірними.

Ніколи не здогадаєтеся, чому скоринка така тонка, ніжна і неймовірно смачна! Побачила підказку в якомусь американському відео і тепер готую тільки так. Розповім і вам.

Олена Волкова

А ми підказуємо: ви можете приготувати не один соус до крилець, а відразу кілька. Радимо:

Інгредієнти 11

Для крилець

Для соусу

Крок 1/4

Крильця розрізаєте на суглоби. Просушуєте паперовими рушниками, щоб не було зайвої вологи. Всипаєте сіль і розпушувач, добре перемішуєте. Саме розпушувач «обробить» скоринку так, що вона буде дуже смачна. Тепер розкладіть крильця на решітці, саму решітку поставте на якийсь піддон. Поставте крильця в холодильник мінімум на 4 години (так треба).

Крок 2/4

Потім запечіть крильця на решітці в духовці до готовності. Важливо робити це саме на решітці, щоб жир стікав, і крильця залишалися хрусткими. Під низ можна поставити деко з фольгою, щоб на неї скапував жир. Якщо маєте мультипічку — запікайте в ній.

Крок 3/4

Поки крильця печуться, зробіть соус. У блендері змішайте свіже манго, перець хабанеро, сік лайма, яблучний оцет, паприку, мед, кілька ложок дуже гострого соусу типу чилі (брала «Вогняр»). Збивайте до отримання гладкої маси.

Крок 4/4

У каструлі розтопіть 25 г масла, додайте пюре з блендера. Тушкуйте приблизно 5-10 хвилин, поки не увариться на третину. Дайте соусу трохи охолонути. Потім обваляйте в ньому готові крильця й подавайте.

Смачного!

Більше смачних крилець

Фото: Depositphotos

Курячі крильця — хрусткі і соковиті як з KFC

Переглянути
Фото: Depositphotos

Крильця в соєво-медовому маринаді

Переглянути
Фото: Depositphotos

Запечені крильця в медовій глазурі з картоплею

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News