- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.78 г
- білки
- 5 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Якщо ви шукаєте ідеальний соус до м’яса, то ви його знайшли. Соус барбекю поєднує солодкі та гострі нотки, має пряний смак завдяки спеціям і подобається всім без винятку.
Історія соусу барбекю така ж багата, як і його смак. За одними джерелами він з’явився у 17 столітті в американських колоніях, в інших ідеться про домініканського місіонера, на ім'я Пер Лабате, який підгледів рецепт соусу з лайма та гострого перцю в кухарів французької Вест-Індії.
Перший соус барбекю був усім, тільки не тим, до чого ми звикли. Вустерський соус і кетчуп увійшли до його складу лише у 1920-х. В 1940-х відома американська компанія Heinz випустила свій легендарний соус барбекю. Відтоді він міцно асоціюється з американською кухнею.
Але чому б йому не асоціюватися з вашою кухнею? Цей соус універсальний, тому добре смакуватиме і з куркою, і зі свининою, і з квасолею, якщо ви не їсте м’яса. Його можна використовувати для піци, фрикадельок чи м’ясного рулету. Тож запасіться необхідними інгредієнтами й гайда готувати неймовірно смачний соус барбекю.
Інгредієнти 13
Основні
Часник і хрін почистьте, поріжте на шматочки й покладіть у чашу блендера. Тепер додайте всі інші інгредієнти та подрібніть.
Однорідну масу перелийте в каструльку і кип’ятіть на маленькому вогні десь 20-30 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть і поперчіть на свій смак. Охолодіть і налийте в соусник.
Корисна порада: якщо соус вийшов густий, розведіть його яблучним соком або водою і прокип’ятіть.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі