- 10
- порцій
- 3 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 0.7 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Проста поживна їжа зараз на вагу золота. Якщо у вас є борошно, вода та дріжджі,
ви зможете приготувати цей хліб за рецептом нутриціолога Анастасії Голобородько.
Якщо є борошно, використовуйте пшеничне, житнє. На останніх етапах можна додати льон, шрот/висівки, насіння, сушену зелень.
Інгредієнти 4
Основні
За можливості просійте борошно. Змішайте інгредієнти, замісіть тісто, накрийте та залиште у теплому місці на 2-3 години. Тісто має вирости вдвічі.
Сформуйте буханку і можна одразу випікати чи залишити тісто у холодильнику на 2-4 дні.
Випікайте при 230 °С 30 хвилин, накривши пергаментом, і ще 15 хвилин без нього.
Також раніше ми зібрали чимало рецептів хліба у нашій добірці.
1 г сухих дріжджів еквівалентний за масою 3 г живих пресованих. Якщо у вас є пресовані дріжджі, їх можна розмножити.
Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, консультант з харчування, фуд-терапевт. Консультант ЮНІСЕФ з питань харчування. Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.
Все буде Україна!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год