- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 34 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
За традицією, в меню на Різдво має бути 12 страв. Вигадати, а тим більше приготувати їх — непроста задачка. Та на цей випадок у нас є кілька простих і швидких рецептів, які пасуватимуть практичного до всього, а рахуватимуться як окрема страва. Наприклад, грибна підлива.
Вам захочеться полити нею варену картоплю і пісні вареники, тушковану капусту і квасолю. Ви обмежені лише своєю уявою! Якщо у вас є свіжі гриби — використовуйте їх, а якщо сушені, а ще й білі — то це бінго. Насичений аромат заполонить квартиру за лічені хвилини, а на приготування страви вам знадобиться не більше пів години.
Інгредієнти 17
Основні: варіант №1
Основні: варіант №2
Варіант № 1:
Гриби помийте і наріжте соломкою.
Цибулю почистьте та дрібно наріжте. Зелень петрушки помийте і також наріжте.
Розігрійте сковороду з 40 грамами вершкового масла, покладіть гриби, цибулю та петрушку, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на маленькому вогні.
Зніміть кришку, додайте пшеничне борошно, перемішайте і трохи підсмажте.
Ретельно мішайте, додаючи воду, щоб не утворювались грудочки.
Посоліть, поперчіть, додайте сметану і протушкуйте ще 5 хвилин. Соус має вийти густим і однорідним.
Перед подачею налийте соус в соусник і подавайте гарячим.
Варіант № 2:
Замочені й помиті гриби покладіть у невелику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, якщо буде, і варіть на маленькому вогні пів години.
Потім шумівкою викладіть гриби на дошку для різки, охолодіть і наріжте соломкою.
Сковороду розігрійте з вершковим маслом, висипте нарізані гриби та смажте, помішуючи, 5 хвилин.
Цибулю почистьте та дрібно наріжте, додайте у гриби та підсмажте, мішаючи, ще 5 хвилин.
У гриби всипте борошно, добре перемішайте, налийте відвар з грибів, сметану, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Консистенція соусу має бути густою та однорідною.
Перед подачею налийте соус у соусник і подавайте гарячим.
Більше страв з грибами:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв
