Як правильно готувати узвар: найкращі рецепти напою
На різдвяному столі цей напій святковий. Багато хто додає його в кутю. Памʼятаймо, що узвар настоюється, а не вариться. Варіння — одна з головних помилок.
Кутя, традиційні пампухи та узвар — саме ці різдвяні страви найпоширеніші серед українців. Раніше напій із сухофруктів ставили в піч, що затухла та остигає, де узвар настоювався в глиняному посуді. У глиняному посуді його слід ставити на стіл.
На Різдво його розливали охолодженим. Пити гарячий узвар — неправильно. Не можна готувати напій із цукром, лише з медом.
Будь-які сухофрукти, щоб вони швидше настоювалися, помістіть в окріп на 5-7 хвилин.
Різдвяний узвар
Узвар на пʼять літрів
Узвар — зимовий варіант літнього компоту, який готується із сухофруктів і іноді спецій для додаткового зігрівального ефекту.
ПереглянутиТрадиційний святковий узвар
Це багатий узвар. Готується із сушених груш, яблук з додаванням родзинок.
ПереглянутиНе пропустіть рецепт сирного штолену із сухофруктами. Він дуже просто готується.