Швидка піца на сковороді, для якої не потрібно місити тісто — чудовий варіант, якщо хочеться швидко перекусити, використати залишки нарізки або обійтися без електричної духовки та кухонного комбайна під час відключень.
Як готують піцу на сковороді
У рецептах піци на сковороді використовується тісто чотирьох типів:
готовий лаваш або тортилья. Піца на такому тісті буде тонкою і хрумкою;
тісто філо або готове листкове тісто. З ним піца матиме тонке і ніжне тісто;
овочева основа, наприклад, з картоплі або броколі. Це чудовий варіант для тих, хто уникає глютену.
Секрет приготування піци на сковороді — у дуже повільному вогні та смаженні під кришкою. Використовуйте сковороду діаметром від 24 см.
Ми радимо готувати домашній соус для піци: влітку зі свіжих томатів, а взимку — з томатів у власному соку. Також можна приготувати білий соус з вершків — він чудово підходить до начинки з курятини, грибів, шинки, прошуто, червоної риби. Білий соус особливо смачний у парі з часником.
