Кожен регіон України має свій солодкий символ. Київ — «Київський торт» і сухе варення, Харків — «Харківський торт», а Львів, безперечно, може вразити пляцками на будь-який смак та знаменитим львівським сирником з ніжною кремовою текстурою, шоколадною помадкою або без, тут уже хто як любить. Як готувати львівський сирник? Своїми секретами діляться Євген Клопотенко, Володимир Ярославський та інші відомі кулінари.
Львівський сирник — легенда української кулінарії. Ніжний, вершковий, легкий, це ідеальний десерт до ароматної чашечки кави, чаю чи домашнього лимонаду.
Але це не тільки львівська «знаменитість». Кажуть, що саме ось такий сирник, який пекли на Галичині, на сході Польщі та у Словаччині, став «дідусем» знаменитого чизкейка. Потрапивши до США, емігранти з Австро-Угорщини привезли й свої рецепти, які американці переосмислили та комерціалізували.
Гадаєте, львівський сирник уміють пекти тільки львівські кондитери? От і ні! Це до снаги будь-кому, хто здатен послідовно дотримуватися кроків та не ігнорувати потрібні інгредієнти. А ви як? Наважитесь?
