Сирна маса, гарбуз і печиво: як приготувати дуже ніжний гарбузовий чизкейк
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 58 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Гарбузовий чизкейк — чудовий десерт, який підкорює своїм ніжним, трохи пікантним смаком. Основа з печива, сирна начинка та чудовий топінг — ідеальне поєднання, щоб відсвяткувати сезон гарбуза.
Процес приготування простий і схожий на приготування класичного чизкейка «Нью-Йорк»: основа — подрібнене пісочне печиво, змішане з вершковим маслом, начинка — м’який кисломолочний сир, збитий з яйцями, цукром і гарбузовим пюре. Охолоджений після приготування в духовці чизкейк слід охолодити перед подачею, щоб він ідеально застиг. Дивіться відео з каналу FOOD VERY GOOD, як приготувати гарбузовий чизкейк.
Якщо ви хочете скористатися перевагами сезону і спробувати інші десерти з гарбузом, спробуйте також:
- Гарбузовий пиріг з родзинками, горішками та сирним кремом
- Пісний штрудель з гарбузом та родзинками
- Гарбузово-сирна запіканка «Зебра»
- Смачне гарбузове печиво
- Дріжджові пиріжки з яблуками та гарбузом
Інгредієнти 11
Для основи
Для сирної маси
У чаші кухонного комбайна з’єднайте печиво, вершкове масло, волоські горіхи та перебийте до однорідної маси.
Форму діаметром 21 см застеліть пергаментним папером. Викладіть у неї масу з печива і розподіліть по дну та стінкам форми. Поставте охолодитися на 20 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку. У миску покладіть гарбузове пюре, кисломолочний сир, цукор, яйця і збийте міксером до однорідності. Додайте ванільний цукор, корицю, сухий імбир і перемішайте.
У форму з охолодженою основою вилийте сирну масу, розрівняйте й випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C 40-50 хвилин до золотистого кольору.
Дайте готовому чизкейку охолонути у формі кілька годин. Потім акуратно дістаньте, прикрасьте на свій смак і наріжте шматочками.
Вам також захочеться спекти ці дуже милі булочки гарбузики з яблучною начинкою. Вони прикрасять осінній стіл.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі