Кукурудзяна смакота: готуємо банош правильно за перевіреними рецептами
Ніжний, насичений та ситний — це все про банош. Він народився на заході країни та вимагає двох обов’язкових інгредієнтів, це бринза та шкварки. Страва готується швидко, але деякі особливості в процесі є. Зрештою, банош посідає далеко не останнє місце в списку найвідоміших українських страв.
Вдалий банош, тобто кукурудзяна каша, починається з крупи. Господині радять дрібний помел, так страва швидше приготується.
Для правильного баношу краще взяти не лише воду, а й молоко в пропорції 1:1. Тепле молоко треба влити у воду кімнатної температури та довести до кипіння.
Вершкового смаку та ніжної текстури надають сметана та масло, ці інгредієнти беріть до свого смаку. Ну й, звісно, шкварки та бринза. Вони забезпечують останній штрих страві, тобто перетворюють кукурудзяну кашу на справжній банош.
Також рекомендуємо наші рецепти з горбушею. Це дуже корисна риба, її радять медики.
Банош від українських шеф-кухарів і фудблогерів
Банош — рецепт Марко Черветті
Шеф-кухар радить приправити страву маслом, сиром, жирними вершками чи іншими додатками до свого смаку.
ПереглянутиБанош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою — рецепт з любов’ю
Ця страва готується на суміші води та вершків. Для подачі обсмажте трохи печериць або глив.
ПереглянутиРецепт баношу з італійською родзинкою
Можна використовувати як кукурудзяну крупу, так і кукурудзяне борошно. Сир твердий. Він варіативний, тобто можете взяти інший, ваш улюблений.
ПереглянутиБанош зі шкварочками — смачний рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Потрібні жирні сметана та молоко. Замість сала для шкварок можна взяти бекон та злегка обсмажити його.
ПереглянутиБанош зі шкварками в казані — рецепт від Володимира Ярославського
Його можна приготувати й на плиті, якщо у вас є відповідна каструля. Бажано готувати на жирній домашній сметані.
ПереглянутиТут зібрали бюджетні та дуже несподівані рецепти, де потрібна перловка.