Фото: Midjourney

Малиново-вершковий десерт — улюблені ласощі дітей та дорослих

Складність приготування
Легкий
3
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
901
ккал
7 г
білки
64 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чи можна зробити так, щоб десерт був водночас і смачним, і корисним? Ще б пак, якщо йдеться про смаколики з малини! Легкий порух руки — і малеча вже радісно наминає малину з вершками, що солодко пахне ваніллю. Увімкніть міксер — і у вас удома запрацює справжня кав’ярня!

Перші згадки про малину датуються 3 століттям до нової ери. Можливо, її батьківщиною був острів Крит. На слов’янських теренах відома із 17 століття і всіма слов’янськими мовами називається однаково. Ягоди малини — чудова начинка для легких чизкейків, ситних пирогів та бісквітного десерту фрамбуазьє. І для вершкових десертів малина — просто знахідка!

На цьому відео є чимало різновидів фруктово-ягідних десертів. Проте лише для цього смаколика ви можете знайти основний інгредієнт на своїй дачі або на найближчому базарі. Вмикайте інструкцію на хвилині 16:20 — цей рецепт № 5 доволі простий, і ваша дитина також зможе вам допомогти у приготуванні десерту!

Для нашого десерту потрібні кондитерські мішечки, які допоможуть зробити малиново-вершкову суміш не лише смачною, але й красивою.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

Не бійтеся експериментувати! Можна використати галетне чи цукрове печиво або подрібнені вафлі, горішки чи сухофрукти для декору. Я віддаю перевагу подрібненим вафлям і готовим ванільним мафінам замість бісквітного коржа, готуючи основу для десерту. Але інколи випікаю бісквітний корж за цим рецептом (без крему).

Інгредієнти 8

Для десерту

Крок 1/9

Перемішайте кукурудзяний крохмаль із водою.

Крок 2/9

Засипте малину — свіжу або заморожену — 2 столовими ложками цукру. Додайте лимонний сік. Варіть на середньому вогні до м’якості, помішуючи.

Крок 3/9

За допомогою товкачика або блендера подрібніть малину до однорідності. Якщо використовуєте блендер, перевірте інструкцію: чи можна подрібнювати дуже гарячі продукти, чи краще трохи зачекати.

Крок 4/9

Переконайтеся, що у вашому пюре немає шматочків і не трапляються листки або «хвостики» від ягід. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю з водою. Тримаючи каструлю на середньому вогні, помішуйте малинову масу, доки не почне загусати.

Крок 5/9

Вимкніть вогонь, дайте суміші охолонути до кімнатної температури.

Крок 6/9

Покришіть бісквітний корж.

Крок 7/9

Вилийте половину малинового пюре в склянку або чашку. Іншою половиною наповніть кондитерський мішок.

Крок 8/9

Збийте вершки з 2 столовими ложками цукру, половиною малинового пюре (яке залишали в склянці) та ванільним екстрактом. Збивати потрібно до утворення жорстких піків.

Крок 9/9

Розподіліть накришений бісквіт у склянки або вазочки. Злегка притисніть ложкою або товкачиком. Наповніть кондитерський мішок кремом і висадіть його на бісквітний шар. Наступні шари — малинове пюре, бісквіт, крем. Порядок розташування шарів може бути й інакшим.

Готовий десерт прикрасьте листям малини, м’ятою, свіжими чи розмороженими ягодами. 

Це смачно: 7 неймовірних десертів на основі йогурту

Підпишися на нас
в Google News