Фото: Depositphotos

Ніжне куряче філе в духовці: як запекти грудки, щоб вони були соковитими

Складність приготування
Легкий
6
порцій
25
хвилин готування
6
хвилин підготовки
186
ккал
24 г
білки
10 г
жири
0 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Швидкі, прості, корисні, смачні, універсальні — саме так можна описати наші улюблені страви. Куряче філе в духовці — одна з них. 

Запечені курячі грудки можна подавати з гарніром або використовувати для приготування бутербродів, салатів, запіканок й інших рецептів, які потребують приготованої курки.

Час запікання курячих грудок залежить від їхньої товщини. Філе має добре приготуватися, але не стати занадто сухим. Якщо є можливість, використовуйте кулінарний термометр, щоб перевірити готовність: мінімальна безпечна температура для курки — 73°С.

Читайте також: Як зварити куряче філе — виходить ніжним, соковитим і не гумовим

Свій аромат ці курячі грудки отримують з простих інгредієнтів: оливкової олії, солі та перцю. На бажання присмачте їх цибулевим або часниковим порошком, гілочками свіжої зелені або копченою паприкою. Розтоплене масло або жир від смаженого бекону — відмінна альтернатива оливковій олії.

До речі, ось скільки може коштувати масло для ваших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Вам також може бути цікаво, як швидко приготувати основну страву на обід або вечерю з курячого філе і картоплі на сковороді

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 180°С.

Крок 2/7

Застеліть форму для випічки фольгою і злегка змастіть її олією.

Крок 3/7

Обсушіть курку паперовими рушниками.

Крок 4/7

Половинки курячих грудок викладіть на фольгу і злегка змастіть оливковою олією. Посипте сіллю, свіжомеленим чорним перцем і цибулевим або часниковим порошком (якщо використовуєте).

Крок 5/7

Запікайте без кришки приблизно 22-28 хвилин, залежно від товщини курячих грудок (товсте філе потребує більше часу, тоді як тонкі готуються швидше). Не пересушіть.

Крок 6/7

Перед нарізанням дайте курячим грудкам відпочити близько 5 хвилин.

Крок 7/7

Подавайте запечене куряче філе як самостійну страву або використовуйте для інших рецептів.

Корисні поради

  • Чотири невеликі половинки курячої грудки дадуть приблизно 2 склянки кубиків готового філе.
  • Щоб розморозити заморожені курячі грудки, покладіть їх на ніч у холодильник. Для швидшого розморожування залиште курку в упаковці й занурте її в холодну воду з-під крана. Міняйте воду приблизно кожні 30 хвилин до розморожування. Курячі грудки в індивідуальній упаковці розморожуються від 30 хвилин до години, тоді як велика упаковка — 2-3 години.
Підпишися на нас
в Google News