Фото: Depositphotos

Котлети зі щуки із сирним мусом за рецептом відомого українського шеф-кухаря 

Складність приготування
Легкий
15
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
433
ккал
30 г
білки
32 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці вишукані й прості в приготуванні котлети зі щуки підкорять вас із першого шматочка. А все завдяки перевіреному рецепту від професійного шеф-кухаря Олега Нікітіна.

Ця страва ідеально підійде для особливого обіду або вечері і вразить ваших рідних чи гостей своїм неповторним смаком і оригінальним поєднанням інгредієнтів.

І хоч шеф не розповідає докладно, як зробити фарш або скільки овочів потрібно для пасерування, ми протестували цей рецепт і можемо дати свої рекомендації.

Такі ніжні й соковиті котлетки ідеально поєднуються з овочами, приготовленими на парі, наприклад, броколі, бебі-морквою і цвітною капустою.

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальні овочі на парі.

Інгредієнти 13

Основні

Для начинки

Панірування

Крок 1/5

У блендері подрібніть філе щуки, пасеровану цибулю і моркву, яйця, замочений хліб, сіль та перець до однорідної маси.

Або перекрутіть все на м’ясорубку.

Крок 2/5

Розділіть порційно на котлети вагою 70-80 грамів.

Крок 3/5

Змішайте крем-сир з вершковим маслом і розподіліть начинку в кожну котлету, приблизно по 20 грамів. Заліпіть начинку в середину котлети і сформуйте кулю.

Крок 4/5

Запаніруйте кожну котлету в суміші насіння, злегка приплюснувши, як показано на відео.

Крок 5/5

Обсмажте котлети на невеликій кількості олії з двох боків до легкої рум’яності, а потім доведіть до готовності в духовці за температури 170°С протягом 15 хвилин.

Чудово поєднаються такі рибні котлетки зі свіжим і соковитим салатом з кускусу і помідорів.

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Підпишися на нас
в Google News