Дослідники встановили, зловживання якою їжею може призвести до понад 30 захворювань
Якщо ви відкриєте кухонну шафу або холодильник, то з великою ймовірністю знайдете представника цієї категорії харчових продуктів.
Люди, які споживають багато ультраоброблених продуктів, мають вищі шанси стикнутися з 32 різними проблемами зі здоров’ям.
Серед них захворювання серцево-судинної системи й деякі види раку, йдеться в досліджені, опублікованому в BMJ.
Метааналіз включає інформацію від понад 9,8 мільйона учасників, які розповідали, що і як вони їдять. Проаналізувавши ці дані, дослідники виявили, що в тих, хто споживає більше ультраобробленої їжі, вища ймовірність отримати невтішний діагноз: від депресії та астми до хвороб серця та раку молочної залози.
Перші ніж ви почнете викидати продукти із шафок і холодильника, розберімося із тим, що таке ультраоброблені продукти і які з них справді становлять загрозу для здоров’я.
Що таке ультраоброблені продукти
Згідно з Глобальною дослідницькою харчовою програмою Університету Північної Кароліни Чапел-Хілл, харчові продукти можна класифікувати як:
- мінімально оброблені;
- з обробленими інгредієнтами;
- оброблені;
- ультраоброблені.
Отже, що відрізняє найшкідливіші ультраоброблені продукти від усіх інших? В них, як правило, багато солі, цукру та жиру, а ще велика доза добавок, які іноді важко вимовити.
Приклади ультраоброблених продуктів:
- магазинне печиво;
- сухі сніданки;
- закуски (чипси, крекери);
- напівфабрикати (нагетси, готові супи, заморожені піци);
- солодкі напої.
У чому шкода ультраоброблених продуктів
Ультраоброблена їжа часто висококалорійна, її легко переїсти, і вона містить велику кількість солі, цукру тощо. Але ви не обов’язково повинні повністю від неї відмовлятися — усе залежить від кількості.
Активне споживання ультраоброблених продуктів може мати негативні наслідки для здоров’я, тому краще харчуватися збалансовано. Але у деяких випадках ця калорійна їжа необхідна, наприклад, спортсменам.
Ультраоброблена їжа є частиною сучасної культури. Повністю виключити ці продукти з раціону нереально, але якщо їсти з розумом, то це не матиме значного впливу на ваше здоров’я.
дієтологиня Керолайн Томасон
Як харчуватися правильно, щоб не відчути впливу ультраоброблених продуктів:
- Споживайте більше цільнозернових продуктів, багатих на клітковину.
- Їжте молочні продукти та інші, багаті на кальцій, щоб підтримати здоров’я кісток.
- Намагайтеся додати кольорів своїй тарілці, наповнивши її фруктами, овочами та зеленню.
- Пробуйте різні джерела білка.
- Обмежте продукти з доданим цукром і натрієм.
- Пийте якомога більше води.
Висновок
Ультраоброблена їжа, тобто різноманітні снеки, напівфабрикати та фастфуд, є шкідливою для здоров’я. Вона може призвести до розвитку більш ніж 30 захворювань, серед яких депресія, проблеми із серцем і рак.
Але в помірних дозах ви все ще можете споживати ці продукти. Важливо, щоб основний ваш раціон був здоровим і збалансованим.
Якщо ви хочете жити довше і здоровіше, ось секрети харчування довгожительки, які вас зацікавлять.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.