Курячі стегенця в соусі з арахісу та карі — ідеальна страва для обіду
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 30 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Якщо ви хочете швидко приготувати смачний обід, обов’язково спробуйте ці курячі стегенця! Смак імбиру, кокоса, кінзи й арахісу дивовижно поєднуються з ніжною курятиною. Ідеальна страва, яка пасує до будь-якого гарніру, особливо рису!
Кілька порад перед приготуванням
Поєднання арахісу та курки доволі типове для східної кухні — так, у Сінгапурі подають курячі шашлички з арахісовим соусом та нарізаним свіжим огірком. Ми також радимо додавати огірок, коли пригощатимете гостей стегенцями й гарніром.
Якщо ви хочете зробити стегенця солодшими на смак, додайте коричневий цукор. Але це не обов’язково. Та неодмінно додайте пасту карі, яка уяскравить усі смаки й запахи вашої страви!
Замість стегон ви можете використати курячі чверті — тоді збільшіть час приготування в соусі до 20 хвилин. Якщо ж ви готуватимете філе або гомілки — зменшіть до 5-7 хвилин. За 5-7 хвилин готуються і крильця — тільки потрібно зменшити час обсмажування на початку готування до 2-3 хвилин.
Рецепт смачних курячих стегон з арахісом і карі
Інгредієнти 10
Для стегон
Протріть курку паперовим рушником та посоліть. Розігрійте в сотейнику оливкову олію та обсмажте курку з усіх боків до рум’яності — це займе 4-5 хвилин.
Зніміть сотейник з вогню. Викладіть курку в глибоку тарілку. У сотейник додайте пасту карі, арахісову пасту, оцет, соєвий соус. Усе добре перемішайте. Вичавте часник та натріть на дрібній тертушці імбир, додайте їх також у сотейник.
Поставте сотейник на середній вогонь. Влийте кокосове молоко. Доведіть вміст сотейника до кипіння і покладіть у нього курку. Варіть ще 8-10 хвилин.
Відваріть рис (або приготуйте інший гарнір) та наріжте огірок. Або приготуйте до страви смачний грецький салат! Посипте гарнір та м’ясо дрібно нашаткованою кінзою.