- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 4 г
- жири
- 873 г
- вуглеводи
Конфітюр із шовковиці має неповторний смак і аромат, який важко сплутати з іншими ягодами. Спробуйте приготувати його раз і ви будете варити такий конфітюр щороку.
Таке варення має яскравий насичений колір і аромат, адже вариться всього 7 хвилин завдяки використанню натуральних загущувачів на основі пектину. Шовковичний конфітюр — чудове доповнення до морозива, йогурту, десертів і млинців.
Крім того, конфітюр з шовковиці має багато корисних властивостей, оскільки ягоди багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Пектин можна знайти в магазинах під різними назвами «Конфітюрка», «Желін», «Желфікс». Для даного рецепта оберіть варіант, де вказана пропорція ягід та цукру 1:1.
SHUBA радить: Варення за 5 хвилин — 7 простих рецептів.
Шовковицю швидко промийте і просушіть. Стерилізуйте банки та кришки.
Висипте ягоди в широку каструлю або сотейник з товстим дном додайте «Желфікс» («Конфітюрку») влийте воду. Доведіть суміш до кипіння.
Всипте цукор, акуратно перемішайте, доведіть до кипіння, вичавіть сік половини лимона і варіть ще протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Гарячий конфітюр розлийте у стерилізовані банки, щільно закрийте кришками та переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.
Також радимо приготувати смачний і простий компот із шовковиці на зиму.