- 10
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.8 г
- жири
- 163 г
- вуглеводи
Надзвичайно ароматний та густий конфітюр з ожиною і темним ромом стане справжньою знахідкою, якщо ви вже зварили всі можливі види варення і хочеться чогось особливого.
Цей конфітюр прекрасно зберігає колір та смак ягід і готується дуже швидко завдяки використанню загущувача на основі пектину. А темний ром надає особливу ноту та дуже гармонійно поєднується з ожиною.
Спробуйте: Ожинове морозиво — улюблений десерт Лесі Українки
Ви можете використати інший ароматний міцний алкоголь або приготувати конфітюр без нього.
Пектин можна знайти в магазинах під різними назвами «Конфітюрка», «Желін», «Желфікс» для даного рецепту оберіть варіант, де вказана пропорція ягід та цукру 1:1.
Також радимо спробувати: Варення з ожини і яблук
Інгредієнти 6
Основні
Ягоди помийте, просушіть, покладіть в каструлю чи алюмінієвий казанок.
Засипте желфікс, перемішайте, додайте воду, доведіть до кипіння і всипте цукор.
Увесь час помішуючи, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть протягом 3 хв.
Вичавіть сік лимона, перемішайте, додайте ром (обережно, суміш може пузиритись і бризкати), доведіть до кипіння.
Гарячий конфітюр розлийте по стерилізованих банках і закрутіть сухими кришками.
Переверніть, закутайте і залиште так до повного вистигання.
Такий конфітюр можна зберігати як в холодильнику, так і в погребі. Докладніше дізнатись як правильно зберігати консервацію та в яких умовах.
Власний Рахунок
Коментарі