Великодній хліб — щось нове та смачне на святковому столі

Змастіть велику миску кулінарним спреєм або олією. У невелику миску або мірну склянку для рідини влийте молоко і покладіть чайну ложку цукру, посипте зверху дріжджами. Дайте постояти до утворення піни близько 8-10 хвилин.

У чаші стаціонарного міксера з насадкою для тіста змішайте борошно, що залишилося, склянку цукру та сіль.

Додайте до борошна молочно-дріжджову суміш та яйця. Змішуйте доти, доки не сформується м’яке тісто, близько 5-10 хвилин.

Продовжуйте збивати, додаючи масло по столовій ложці. Добре перемішуйте після кожного додавання, поки тісто не відставатиме від стінок миски, близько 15 хвилин.

Перекладіть тісто у змащену миску, накрийте серветкою чи хусткою, залиште на 30-40 хвилин у теплому місці і дайте піднятися. Тісто має збільшитися вдвічі.

А поки приготуйте круто яйця. Помістіть яйця в каструлю і залийте водою. На середньому вогні доведіть до кипіння, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Дайте постояти 11 хвилин, дістаньте з каструлі і покладіть у крижану воду.

Розділіть склянку окропу на 2 миски. Додайте в кожну миску по чайній ложці оцту та харчового барвника, який вам до вподоби. Покладіть по одному яйцю і залиште на 5-10 хвилин, залежно від насиченості кольору. Дістаньте шумівкою з миски і дайте обсохнути на решітці, встановленій над деком або ж на серветці.

Розігрійте духовку до 190 °С і застеліть деко пергаментним папером.

Посипте поверхню борошном, викладіть на неї тісто. Розділіть його на 3 рівні частини.

Скачайте кожну частину тіста в ковбасу завдовжки близько 30-40 см. Покладіть ковбаски на підготовлене деко. Стисніть верхні кінці разом, потім туго сплетіть ковбаски разом. З’єднайте кінці та сформуйте коло, защипніть разом, щоб усередині вийшла коса.

Вдавіть фарбовані яйця в косу, потім накрийте тісто і залиште на 30 хвилин, дайте піднятися вдвічі.

Збийте яйце та змастіть косу з тіста, посипте зверху присипкою.

Випікайте до золотистого кольору 30 хвилин. Смачного!