5 ідей святкових закусок із червоною ікрою

Ідеальне сусідство для червоної ікри

Лососева ікра — це справжній делікатес, який додає вишуканості святковому столу. Її яскравий, насичений смак з легкою солонуватістю та ніжним морським ароматом дарує незабутні гастрономічні враження. Але тут важливо купити справжню ікру, а не підробку.

Щоб підкреслити вишуканий смак лососевої ікри, варто дотримуватися кількох простих правил:

• ідеальними компаньйонами для ікри стануть вершкове масло, вершковий сир, яйця, зелень;
• подавайте ікру охолодженою. Так вона найкраще розкриває свій смак та аромат;
• смачним доповненням до червоної ікри можуть бути свіжі огірки, мікрозелень, авокадо і невелика, майже прозора, скибочка лимона.

Ікру лосося можна подавати з крекерами, тарталетками, галетами, профітролями, вафлями, ролами з млинців і навіть у бісквітному рулеті.

Гармонійно ікра поєднується з іншими видами морепродуктів — з печінкою тріски, лососем, сьомгою, креветками, устрицями.

Готуйте закуски з червоною ікрою останніми та обов’язково накривайте тарілку харчовою плівкою. Під час тривалого контакту з повітрям ікра обвітрюється, починає сохнути та навіть може гірчити.

Надихайтеся нашими ідеями закусок з червоною ікрою та готуйте із задоволенням!

Рецепти святкових закусок з червоною ікрою

Якщо ви плануєте свято найближчими днями або роздумуєте над різдвяним і новорічним меню, знайомтеся з нашими новими рецептами закусок:

• брускети з ікрою і хамоном;
• гарбузовий рулет з лососем;
• «Крабова хатинка» з крабових паличок.