Курячі ніжки — один із найуніверсальніших продуктів, який легко знайти в будь-якому магазині. Вони чудово поєднуються з овочами, спеціями, ароматними травами, тому готувати їх — одне задоволення. Завдяки високому вмісту жиру курячі ніжки залишаються соковитими та м’якими після термічної обробки.
Готувати курячі ніжки можна різними способами: запікати в духовці, смажити на сковорідці, тушкувати в соусі, варити або навіть фарширувати. Важливо правильно вибирати спеції та маринади, адже вони допоможуть розкрити смак м’яса. Наприклад, часник, паприка, розмарин та гірчиця чудово підкреслюють природну соковитість курятини. А якщо додати йогуртовий або цитрусовий маринад, м’ясо стане ще ніжнішим.
Щоб максимально розкрити потенціал цього продукту, важливо розуміти його особливості. Куряча ніжка складається з двох частин: стегна та гомілки. Стегно — це верхня, м’ясиста частина, а гомілка (часто її називають просто «ніжкою») має характерну конічну форму. Саме ця частина найбільш популярна для запікання чи смаження.
Ми зібрали 7 простих, але смачних рецептів, які допоможуть тобі приготувати курячі ніжки максимально смачно та без зайвих зусиль.
