Курячі ніжки у вершковому соусі з кінзою — неперевершений обід

Цибулю та кінзу подрібнити. 

Духовку розігріти до 180°С.

Курячі ніжки посолити і приправити білим меленим перцем.

У великій сковорідці розігріти масло, викласти смужки бекону, підрум’янити з обох боків.

Бекон перекласти на тарілку, застелену пергаментом, а у сковорідку викласти курячі ніжки. Ретельно підрум’янити м’ясо з усіх боків на помірному вогні.

Перекласти курятину у жаротривкий посуд і запікати 20-25 хвилин, доки при глибокому проколюванні не витікатиме прозорий сік.

У сковорідку, в якій смажилася курка, викласти цибулю. Тушкувати, помішуючи, доки вона не набуде золотистості. Влити вино й виварити його наполовину.

Влити вершки, добре вимішати і зняти з вогню.

Додати до соусу половину кінзи. Перемішати, викласти його у глибокий сервірувальний посуд, а у соус покласти курку.

Посипати усе свіжою зеленню кінзи і підрум’яненим беконом, дроблячи його руками.