Що таке кава «мертве око» — бадьорить краще подвійного еспресо
- Рубрика
- Хау ту
- Автор
- Саня Малаш
Хочеться швидше збадьоритися зранку, а звичайне еспресо не допомагає? І тут з’являється реклама напою…«Мертве око» — звучить досить суворо! Але обіцяє бадьорість із першої краплі. Що це за кава і чи можна її насправді пити? Розповідаємо про напій із дивною назвою: що за нею ховається та чи безпечна вона для здоров’я.
Що таке кава «мертве око»
Кава «мертве око» (з англійського dead eye) — це чашка фільтр-кави (160 мл) з трьома порціями еспресо, розрахованих на 90 мл кожна. Dead eye — це кава, яку заварюють не за допомогою звичайної гарячої води, а за допомогою еспресо, залитих у чашку з фільтр-кавою.
Звідки ж узялася назва? Випивши філіжанку цієї кави, ти відчуєш, що твої очі вже не зможуть заплющитися: вони застигнуть… саме так, намертво! (Студенти, які мусять до ранку написати курсову роботу, та фрилансери, яких уже не рятує енергетик, на цьому місці зраділи від усієї душі).
Ще одна назва кави — «зелене око» (green eye). Імовірно, це пов’язано із брендом Starbucks. Адже «офіційний» колір Starbucks — зелений: пакування, і склянки, у яких продають напої, й інтерфейс сайту компанії.
Яка на смак кава «мертве око»
Кава «мертве око» одночасно міцна, як еспресо, але і м’яка, оксамитова, як фільтр-кава. А розпробувавши «мертве око» з другим-третім ковтком, відчуєш і фруктово-шоколадні нотки, і пряний присмак спецій.
Дізнайся, чому кава в пуровері виходить смачніша та як користуватися кемексом.
Скільки кофеїну в каві «мертве око»
Чому ж фільтр-кава «мертве око» так бадьорить? Бо в одній порції напою — 288 мг кофеїну (як у 3 чашках еспресо).
Для порівняння — у подвійному еспресо 180 мг, у каві «червоне око» 200 мг, а в каві «чорне око» 220 мг кофеїну.
А чи знаєш ти секрет ідеального приготування еспресо? Ми розкрили цю таємницю у статті від SHUBA.
Чи можна пити каву «мертве око»
Багатьох кавоманів непокоїть питання: чи не зашкодить така кількість кофеїну їхньому здоров’ю? (Будьмо чесними: непокоїть їх це не те щоб дуже сильно, але почути від кардіолога «Самі винні, це все ваша кава» не надто хочеться!).
Управління продовольства та медикаментів США (FDA) стверджує: денна межа кофеїну для дорослої людини становить 400 мг. Тобто якщо випиваєш одну чашку фільтр-каву «мертве око», другу краще відкласти на завтра-післязавтра.
Вагітним, жінкам, які годують грудьми, рекомендують обмежити споживання кофеїну. Також будьмо обережнішими з «мертвим оком», якщо після його вживання прискорюється серцебиття та посилюється тривожність.
Якщо шукаєш напої, які можна пити частіше і які збадьорять уранці та подарують насичений смак, — зверни увагу на зелений чай та порошковий чай матча.
Та інколи варто не відмовляти собі пригоститися чашкою диво-напою. Адже яскраві емоції від насиченої кави теж мають значення!
Як готувати каву «мертве око»
Найкраще готувати напій зі свіжомеленої кави. Тому перед заварюванням кави варто змолоти до 40 г свіжої кави.
- Завари фільтр-каву (10 г кави на 180 мл води). У посуді, у якому заварюватиметься кава, має ще залишатися місце для 90 мл еспресо.
- Приготуй еспресо (27 г кави на 90 мл води).
- Влий еспресо в чашку з фільтр-кавою.
- За бажання додай цукор, молоко або вершки чи інші добавки.
Що таке дрип, афогато, лунго, кортадо — дізнайся та приготуй, щоб спробувати всі відтінки смачної кави!
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Це цікаво
Ірина Маслова