Південно-італійський ланч: все просто
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 9 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
Ідею ланчу SHUBA подарувала одна мила господиня з міста Барі, що на Середземномор’ї. Італійка приготувала для своєї сім’ї смачні макарони з салатом.
Господиня не подавала під час ланчу м’ясо. Салат вона приготувала із сицилійських червоних апельсинів. Пасту з твердих сортів пшениці обрала першу, що була на полиці. Трохи олії та броколі, от, мабуть, і все!
Спробуймо, що ж це таке — смачний та корисний середземноморський ланч.
Інгредієнти 8
Основні
Для салату
Покладіть заморожену броколі на суху велику та глибоку сковорідку і розморозьте на повільному вогні.
Коли капуста стане м’якою, присоліть її та додайте олію. Підсмажте ще 2-3 хвилини.
Якщо капуста свіжа, просто підсмажте її шматочки на олії до м’якості.
Доведіть до кипіння підсолену воду у глибокій каструлі.
Відваріть макарони за інструкцією, що зазначена на упаковці.
Перекладіть готові макарони у друшляк, для стікання рідини.
Викладіть макарони у сковорідку та протушкуйте хвилину-дві разом із броколі.
Очистіть солодкий червоний апельсин та відокремте часточки. Зніміть з часточок шкірку та наріжте їх на шматочки на смак.
Натріть корінь фенхелю на тертці для шаткування капусти.
Покладіть апельсин та фенхель у салатницю, приправте сіллю та олією.
Подавайте пасту з броколі гарячою, разом із салатом.
Готуйте на ланч або вечерю славетну італійську пасту карбонара.
Buon appetito!