Торт з вафель «Полуниця в сметані» — новий рецепт десерту без випікання
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 66 г
- жири
- 99 г
- вуглеводи
Любиш солодкі вафлі з молочною чи шоколадною начинкою? Чудово! Ми розповімо, як зібрати з них торт без випікання «Полуниця в сметані». Це чудовий рецепт, коли часу обмаль, а гості вже на порозі.
Продукти для торта з вафель «Полуниця в сметані»
Інгредієнти 8
Основні:
Прикрашання:
Смаколик зі Львова: вафельний тортик андрути
Поради для досконалого результату
- Використовуй улюблені вафлі. Нам подобаються із шоколадною начинкою.
- Бери найжирнішу сметану, яку знайдеш (20-30%). Це важливо, щоб торт з вафель добре тримав форму і не розпливався.
- Волоські горіхи чудово доповнюють полуницю та сметану, але можна експериментувати з кеш’ю, мигдалем або фундуком.
- Після миття полуниці треба добре обсушити ягоди, щоб торт не став надто вологим.
- Що довше торт десерт без випікання постоїть у холодильнику, то краще вафлі просочаться сметаною.
- Якщо у тебе немає відповідного контейнера, можна збирати торт на тарілці, акуратно викладаючи шари. Однак контейнер допомагає торту тримати форму.
Лише три інгредієнти: вафельний торт із желе
Для насиченішого вершкового смаку, сметану можна поєднати зі збитими вершками або зробити торт із сирно-полуничною начинкою. Для цього кисломолочний сир треба поєднати з нарізаною полуницею.
Джеймі Олівер рекомендує: йогуртовий торт без випікання
Рецепт торта з вафель «Полуниця в сметані»
У полуниці повідривай хвостики.
Порада: хвостики не викидай, з них можна приготувати смачний чай.
Ретельно промий полуницю під проточною холодною водою. Виклади ягоди на паперовий рушник і дай добре обсохнути.
Розріж кожну ягоду на 3-4 шматочки.
Волоські горіхи дрібно порубай ножем. Перед цим їх можна, на бажання, підсушити на сухій сковороді кілька хвилин.
Високий пластиковий контейнер або форму для випікання застели пергаментом, щоби боки паперу виступали за борти. Так буде легше діставати торт.
На дно підготовленої форми виклади перший шар вафель. Намагайся укласти їх щільно, заповнюючи всю поверхню.
Змасти вафлі частиною сметани (приблизно 50-70 г).
Посип сметану половиною подрібнених горіхів.
Виклади нарізану полуницю поверх горіхів.
Зверху полуниці щедро змасти сметаною (приблизно 100 г).
Виклади другий шар вафель і злегка притисни їх, щоб вони добре поєдналися зі сметанним прошарком.
Змасти вафлі рештою сметаною.
Посип рештою горіхів.
Постав торт у морозилку на 30 хвилин, щоб він злегка схопився, але не заморозився.
Порада: якщо є більше часу, постав торт у холодильник на 2-3 години (або навіть на ніч). Це дозволить вафлям добре просочитися, а торт стане ще ніжнішим.
Акуратно дістань торт з форми, беручись за пергамент, і переклади на тарілку.
Змасти боки сметаною.
Вафлі для прикрашання подрібни качалкою і посип крихтою торт.
Прикрась торт полуницею і м’ятою.
Смачного чаювання!
Список популярних тортів без духовки такий:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
