Січеники з курячої печінки — швидко, поживно і красиво
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 10 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Чому варто приготувати січеники з курячої печінки? По-перше, вони мають дуже ніжний вершковий смак. По-друге, січеники надовго лишають відчуття ситості. Ну й, нарешті, приготування займає не більше ніж десять хвилин!
Чим урізноманітнити обід? Авжеж, січениками з дуже дрібно порубаної курячої печінки, цибулі та тертої моркви. Їх легко замішувати, вони хутко смажаться. Ти можеш зробити їх як м’якенькими, мов оладки, так і хрусткими, наче чипси!
Січеники готуємо з максимально свіжої курячої печінки, добре зачищеної та дуже дрібно нарізаної. Крім того, додаємо жирні вершки та біле або цільнозернове борошно.
Для цієї страви з печінки використовувати для начинки як свіжу, так і заморожену зелень: петрушку, кріп, кінзу або шпинат.
Відео, як готувати січеники з курячої печінки
Придивися ще до кількох рецептів українських січеників — вони тобі неодмінно сподобаються!
Рецепт січеників з курячої печінки
Інгредієнти 11
Основні
Промиваємо печінку під проточною водою, видаляємо зайве та обсушуємо на паперовому чи тканинному рушнику. Нарізаємо печінку дуже дрібними кубиками.
Чистимо та миємо моркву, натираємо її на дрібній тертці. Чистимо цибулю, нарізаємо дрібними кубиками.
Підсмажуємо на олії цибулю до золотавого кольору. Додаємо моркву, зменшуємо вогонь і також її підсмажуємо — до м’якості.
Додаємо овочі до подрібненої печінки. Перемішуємо, додаємо яйце, нарізані кріп, петрушку, 2 столових ложки з чубком борошна. Усе перемішуємо та лишаємо на 5-7 хвилин.
На чисту пательню наливаємо олію. Розігріваємо на середньому вогні. За допомогою ложки формуємо оладки, виливаючи на гарячу пательню на невеликій відстані один від одного. Смажимо 5-7 хвилин, за допомогою лопатки перевертаємо та смажимо 5-7 хвилин на іншому боці.
Готові січеники викладаємо на серветку чи паперовий рушник, щоб усунути зайвий жир.