Сардельки в пивному клярі — швидкий спосіб приготування вдома
- Автор
- Марко Черветті
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 162 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Сардельки в пивному клярі — це простий спосіб приготувати ситну закуску із сардельками, яка підійде для вечері або зустрічі з друзями. Завдяки кляру на основі пива смажені сардельки виходять хрусткими зовні та соковитими всередині. Можна експериментувати зі спеціями та додатковими інгредієнтами для більш насиченого смаку.
Чим цікавий цей рецепт сардельок у пивному клярі
Сардельки в пивному клярі — це класична закуска на основі сосисок у варіанті з пивним кляром, який робить поверхню золотистою та хрусткою. Страва швидка у приготуванні і підходить для розслаблених вечорів та святкових застіль.
Особливості рецепта:
- сардельки можна обсмажувати у фритюрі або на глибокій сковороді;
- сардельки у фритюрі потребують контролю температури олії — близько 170–180 °C;
- при бажанні кляр можна ароматизувати спеціями, часником або паприкою;
- страву можна подавати з соусами, зеленню або овочами.
Відео, як приготувати сардельки в пивному клярі
Дивися, як Марко Черветті готує сардельки в клярі:
Рецепт сардельок в пивному клярі
Інгредієнти 7
Основні
Для кляру
Для кляру змішай борошно, крохмаль, пшеничне пиво та додай трішки міцного алкоголю (віскі, джин).
Нагрій на сковороді соняшникову олію у великій кількості — як для фритюру.
Занур сардельки у кляр та акуратно опусти у гарячу олію. Смаж по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Викладай на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавай гарячими з кетчупом, гірчицею або свіжими овочами.
Якщо тобі сподобався цей рецепт сардельок у пивному клярі, радимо ще й такі рецепти смажених закусок:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Марко Черветті