Ліниві пиріжки з капустою і яйцем по-українськи — рецепт на кефірі та розпушувачі
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 9 г
- жири
- 101 г
- вуглеводи
Коли потрібно щось ситне, недороге та швидке, то смажать ліниві пиріжки із твердим сиром або з капустою і яйцем. Готуємо з молодої або старої капусти, також для рецепту потрібно наперед зварити яйця. І заздалегідь дістань кефір з холодильника, він має бути кімнатної температури.
Декілька порад для лінивих пиріжків з капустою
- Якщо готуватимеш пиріжки не з молодої капусти, її бажано проварити декілька хвилин в підсоленому окропі, а потім дати добре стекти воді.
- До начинки бажано додати зелень, у нас — зелена цибуля. Але може бути й інша.
- До яєць і капусти можеш додати твердий сир. Так готуються класні ліниві пиріжки «Сирні мішечки».
- Замість розпушувача візьми 1 ч. л. соди і погаси оцтом.
Для листкового тіста: ліниві біляші «Пузатики»
Рецепт лінивих пиріжків з капустою і яйцем по-українськи
Інгредієнти 7
3 яйця звари круто, на це піде 7-9 хв. після закипання води.
Тим часом капусту тонко нашинкуй. Якщо молода капуста, то нарізану склади в миску, присоли і перемішай. Залиш, поки готуєш тісто.
Стару капусту нашинкуй тонко і провари в підсоленій воді декілька хвилин, а потім відкинь на друшляк, щоб стекла вода.
Зелену цибулю або іншу елень подрібни ножем.
Яйця остуди в холодній воді, почисть і наріж кубиком.
У миску розбий 1 яйце, розбовтай вінчиком. Влий кефір, додай сіль (1 ч. л.) і перемішай.
Борошно перемішай з розпушувачем, просій борошно з розпушувачем (1 ч. л.) у кефір. Заміси густе тісто без грудочок, як густа сметана.
Додай у тісто капусту, перемішай.
Додай яйця і зелень, знову перемішай.
На сковороді добре розігрій олію (шар олії — 1 см заввишки).
Ложкою викладай тісто в сковороду так само, як коли смажиш оладки.
Смаж ліниві пиріжки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Капуста — популярний інгредієнт для різної випічки, насамперед у холодну пору року. Ці три рецепти з капустою перевірені та дуже популярні: