Бендерики з капустою — український фастфуд, з яким не зрівняється жоден бургер
- Автор
- Ірина Ваків
- 20
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 3 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Українська кухня представлена великою кількістю різноманітних страв. Велику популярність у нас мають вироби з тіста — млинці, бендерики, вареники і пельмені. Не можемо не потішити вас рецептом дуже смачних бендериків з капустою.
Без перебільшень, однією з найулюбленіших страв українців вважаються бендерики. Це трикутні млинці з будь-якою начинкою — капустою, м’ясом, кисломолочним сиром або грибами. Сьогодні приготуємо з капустою, хоча радимо придивитися і до цих бендериків з м’ясом.
Спробуйте: Бендерики з солодкою начинкою — забудьте про налисники
Для тих, хто втомився від млинців з начинкою, налисників з сиром і начинених лавашів, бендерики стануть найкращим виходом. Хоча вони приготовлені з тих-таки млинців і начинка цілком звичайна — тушкована капуста з томатною пастою — але враження інші. Це ж бендерики!
Для страви вам знадобиться пшеничне борошно. Дізнайтеся, як купити його з акційною знижкою:
Ця українська страва відрізняється своєю простотою у приготуванні (спочатку смажиш млинці, потім тушкуєш капусту, потім загортаєш трикутнички і їси), яскравим смаком і акуратним виглядом.
Бендерики з капустою зігріють вас у холодну пору року, подарують незабутній досвід і можливість приготувати щось справжнє, українське. Куди тим бургерам!
Інгредієнти 12
Для млинців
Для начинки
Приготуйте млинці. У миску вбийте яйця, додайте сіль, цукор і розмішайте вінчиком. Налийте молоко і перемішайте до однорідності.
Поступово всипайте просіяне борошно, не припиняючи перемішувати. В кінці налийте окріп і розмішайте до однорідної маси.
Добре розігрійте сковороду, змастіть олією і смажте млинці по 20-25 секунд з одного боку. Таким чином посмажте всі млинці.
Для начинки пошаткуйте тоненько капусту. Викладіть її у розігріту з олією сковороду і смажте на середньому вогні 15 хвилин, не накриваючи кришкою.
Томатну пасту розведіть з ложкою води, цукром, сіллю і перцем. Полийте цим соусом капусту, перемішайте і тушкуйте під кришкою, помішуючи, ще 15 хвилин.
На млинці викладіть по 1 столовій ложці начинки і загорніть трикутниками, як показано на відео. Для цього млинець поріжте на широкі смужки, з одного боку викладіть начинку і складайте трикутниками. Смачного!
Дивіться відео, як приготувати ще один варіант бендериків з м’ясним фаршем.
Власний Рахунок
Коментарі