Мішечки з млинців з курячим і грибним жульєном — апетитна закуска на 14 лютого, яку оцінить коханий

У мисці збийте яйця вінчиком, додайте сіль, цукор і розмішайте. Додавайте порціями просіяне борошно й добре розмішуйте, поступово вливаючи молоко. Тісто має вийти однорідним, без грудочок. Дайте тісту постояти 10-15 хвилин.

Потім влийте олію і ще раз добре перемішайте. Розігрійте сковороду і змастіть її олією. Налийте тісто, розподіліть його по всій сковороді й смажте млинці на середньому вогні з двох сторін, по 1-2 хвилини з кожної, до золотистого кольору.

Приготуйте начинку. Одну велику цибулину подрібніть і підсмажте на сковороді з олією до прозорості.

Поріжте печериці, додайте до цибулі, посоліть, поперчіть і смажте до зарум’янення.

Куряче філе попередньо відваріть протягом 40-50 хвилин. Наріжте його шматочками. Додайте до цибулі з грибами й просмажте разом кілька хвилин.

Окремо нагрійте вершки, додайте нарізаний шматочками плавлений сир і прокип’ятіть разом 1-2 хвилини, помішуючи. Цей соус додайте у гриби з курячим м’ясом і перемішайте.

Сформуйте мішечки. Для цього на кожний млинець посередині викладіть 1 столову ложку начинки з гіркою, краї млинця зберіть досередини й перев’яжіть пером зеленої цибулі або сиром «косичка». Млинці із жульєном готові. Смачного!