Пиріг з інжиром з тіста філо — рецепт ніжної випічки
- Автор
- Валентина Вздульська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 17 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Пиріг з інжиром з тіста філо — це домашня випічка, яка поєднує ніжний сир брі, солодкі фрукти та тонкі хрусткі коржі. Такий пиріг з готового тіста готують швидко, а вигляд він має святковий. Якщо любиш експериментувати з випічкою, цей варіант підійде для вечері або як незвична закуска.
Чим цікавий цей рецепт пирога з інжиром з тіста філо
Пиріг з інжиром з тіста філо — це смачна фруктова випічка, де тонкі листи тіста стають основою для поєднання солодкого інжиру та пікантного сиру брі. Щоб зробити начинку ще більш кремовою, до неї додаються вершки та яйця. Для яскравого акценту додамо кедрові горішки.
Особливості рецепта:
- замість сиру брі можна взяти камамбер;
- для начинки використовуємо вершки 20% жирності, їх також можна замінити на молоко з вершковим маслом (для такої заміни змішай 100 мл молока (3,2%) та 25 г розтопленого вершкового масла (82%);
- інжир — зірка цього пирога, але не менш смачно, якщо приготувати його з грушами.
Приготування пирога з інжиром з тіста філо
Інгредієнти 9
Розморозь тісто філо заздалегідь. Тримай його під вологим рушником, щоб воно не пересихало.
Змасти форму розтопленим вершковим маслом. Листки тіста складай «гармонькою», кожен шар змащуй маслом. Вставляй їх у форму на ребро, щоби кишеньки кожної «гармоньки» дивились угору.
Поріж інжир на скибочки, сир брі — пластинками. Встав ці шматочки у кишеньки з тіста.
Яйця збий із вершками та цукром до однорідності.
Залий пиріг яєчно-вершковою сумішшю. Посип кедровими горішками і додай трохи розмарину.
Постав у розігріту до 180 °C духовку на 30–35 хвилин. Готовий пиріг з тіста філо має підрум’янитися і стати хрустким.
Дай пирогу трохи охолонути у формі. Потім акуратно дістань, наріж на порції і подавай.
Якщо тобі сподобався цей рецепт пирога з інжиром з тіста філо, радимо ще й такі рецепти пирогів:
