- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 3 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Домашній лаваш завжди рятує, коли немає хліба під рукою. У цьому рецепті лаваша без дріжджів замішуємо еластичне тісто на гарячій воді, розкачуємо його тонко й обсмажуємо просто на сухій сковороді. Приготуй кілька штук наперед — вони чудово зберігаються й залишаються м’якими.
Що варто знати про рецепт домашнього лаваша
Секрет цього рецепта домашнього лаваша у гарячій воді: саме вона робить тісто податливим і гладким, а готовий лаваш — м’яким навіть після охолодження. Його можна приготувати буквально за пів години, без духовки, без дріжджів і без зайвого посуду. Такий лаваш підходить для рулетів, шаурми, закусок або просто як альтернатива хліба.
- Готувати можна навіть на антипригарній сковороді без олії.
- Якщо хочеш м’якіший лаваш — злегка змасти його водою після обсмаження.
- Зберігай готові коржі під плівкою або рушником і вони не пересохнуть.
Рецепт домашнього лаваша
У глибоку миску насип борошно й сіль. Додай гарячу воду та олію. Спочатку перемішай ложкою (тісто гаряче), потім, коли охолоне, руками до однорідності.
Накрий його рушником або плівкою й залиш на 20–25 хвилин. За цей час воно стане еластичним і легко розкачуватиметься.
Поділи масу на 10–12 шматочків і сформуй кульки. Кожну кульку розкачай у тонкий пласт товщиною близько 1–2 мм.
Розігрій суху сковороду на середньому вогні. Викладай по одному коржі й обсмажуй по 30–40 секунд з кожного боку — до легких золотистих плям.
Щойно зняла зі сковороди — злегка збризни водою, склади стопкою та накрий харчовою плівкою або рушником. Дай постояти кілька хвилин.
Лаваш стане у пригоді, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю чи перекус. Нехай ці рецепти будуть завжди в тебе під рукою:
