Смачний вірменський хліб матнакаш — рецепт на воді та сухих дріжджах
- Автор
- ВАЛЕРІЯ СИДОРЕНКО
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 6 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
На відміну від відомого всім вірменського лаваша хліб матнакаш — високий, з великопористим м’якушем і хрусткою скоринкою. Замісимо тісто на сухих дріжджах і теплій воді. Тісто піднімається 1.5 години. Охоче записуємо рецепт Валерії Сидоренко до нашого великого списку рецептів домашнього хліба.
корисності
Shuba корисності
Про рецепт вірменського хліба матнакаш
Щоб дріжджам було легше працювати, заздалегідь підігрій воду до теплого стану. Таким чином вірменський хліб матнакаш добре підніметься. Це буде білий хліб на сухих дріжджах, але попередньо перевір термін придатності, інакше тісто не зійде.
Рецепт можна переформатувати, приготувавши східний хліб на сковороді. Із цієї кількості продуктів отримаємо дві середні хлібини.
Рецепт для мікрохвильовки: гречаний хліб
Випікаємо вірменський хліб матнакаш
Інгредієнти 6
Змішуємо 1 ч. л. цукру, 70 г борошна, 5 г дріжджів і 320 мл води. Залишаємо в теплі на 20 хв.
До опари додаємо борошно та сіль, замішуємо тісто.
Залишаємо на 1 годину підходити. За 1 годину обминаємо тісто за залишаємо ще на 30 хвилин.
Ділимо тісто на 2 рівні частини. З кожної частини формуємо руками хлібинку (як на фото) та залишаємо на 10 хвилин.
Випікаємо 20 хвилин при 220°С.
Подавай хліб матнакаш до перших або других страв, смачного!
Не пропусти ці популярні рецепти різного домашнього хліба. Вони для духовки:
Рецепти хліба без пшеничного борошна
