top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Мацоні
Фото: Depositphotos

Мацоні — як приготувати вірменський рідкий «йогурт»

Автор
Мацоні
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
6
годин готування
10
хвилин підготовки
106
ккал
5 г
білки
6 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мацоні, або ж мацун — це смачний кисломолочний продукт вірменського походження. Традиційно напій виготовляється з кип’яченого молока корів, овець, буйволів, кіз, або ж їх суміші. 

Слово мацун перекладається з вірменської як «кисле молоко», тому назва напою виправдовує суть. Страву можна вживати у чистому вигляді, додавати мед і сухофрукти, або ж готувати інші страви з мацоні (тісто, супи). Цей напій корисний для травлення.

Посмакуйте мацоні із чудовим домашнім печивом.

Інгредієнти 6

Основні

Для подачі

Крок 1/6

Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Далі охолодіть протягом 5-10 хвилин.

Крок 2/6

Додайте в молоко закваску (сметану) і все ретельно розмішайте.

Крок 3/6

Обдайте банки під мацоні окропом і дайте обсохнути.

Крок 4/6

Розлийте заквашене молоко по банках, накрийте папером і обв’яжіть мотузкою. Далі відправте банки в тепле місце на 4-6 годин, а потім сховайте в холодильник.

Крок 5/6

Для подачі наріжте сухофрукти й подрібніть волоські горіхи. Останні можна злегка обсмажити на сухій сковорідці.

Крок 6/6

Мацоні розкладіть у креманки й покладіть зверху сухофрукти й горіхи. Смачного!

Смачного!

Приготуйте також:

Домашній грецький йогурт рецепт
Фото: Freepik

Домашній грецький йогурт без йогуртниці

Переглянути
Айран
Фото: Depositphotos

Домашній айран на йогурті 

Переглянути
Плавлений сир
Фото: Depositphotos

Плавлений домашній сир

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно