- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Головна редакторка SHUBA Маша Сердюк розповідає про намазку під назвою хайдарі, яка дуже популярна в Туреччині, а також ділиться рецептом її приготування.
Отже, що таке хайдарі? Це діп (тобто соус, у який вмочують шматочки хліба або овочів), який готується із жирного йогурту, сушеної м’яти та свіжого кропу. Він є складовою традиційного мезе.
Хтось може сказати, що ця страва схожа на грецьке дзадзикі, проте це буде неправильно, адже, по-перше, хайдарі готується без додавання огірків, по-друге, в Туреччині є схожа на дзадзикі страва під назвою джаджик.
Дізнайтеся: Що таке тарамасалата і як це приготувати
Для приготування хайдарі турки використовують густий зціджений йогурт під назвою süzme yoğurt, який можна знайти в будь-якому супермаркеті або базарі Туреччини. В Україні такий йогурт відсутній, проте його можна легко зробити власноруч, знадобиться лише густий термостатний йогурт вагою мінімум 600 грамів, адже під час «підвішування» вага зменшується вдвічі.
Якщо ж ви не хочете заморочуватися з приготуванням підвішеного йогурту, ви можете замість «сюзме» використати натуральний грецький йогурт (обов’язково жирний!) чи будь-який термостатний йогурт без додатків.
У миску викласти йогурт. Додати дрібно посічений кріп і пропущений через прес часник.
На сковорідці розтопити вершкове масло, всипати сушену м’яту, швидко перемішати та полити отриманою сумішшю йогурт.
Добре перемішати йогурт з маслом і охолодити в холодильнику перед подачею мінімум годину-дві, аби всі інгредієнти подружилися між собою.
На бажання в йогурт можна додати кисломолочний сир або фету — так хайдарі матиме більш щільну й кремову консистенцію.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги